Fruktose og maltodextrin er naturlige søtningsmidler fra ulike kilder. I jakten på et sunnere sukker, er det argumenter for hver, men forbruker store mengder av enten anbefales ikke.

Fruktose

Fruktose er i form av enkle sukker tilstede i honning og frukt. Lavt på glykemisk indeks, er det ikke medfører toppene i blod sukker, som glukose gjør, noe som gjør fruktose en populær erstatning blant low-carb dieters.

Betraktninger

Legemet er utformet for å konvertere små doser av fruktose til energi. Problemer oppstår når for mange bearbeidet mat, full av ekstra fruktose, er inntatt. Leveren, overveldet, konverterer sukker til fett i stedet for energi.

Effekter

Disse fett, kalt triglyserider, blir sluppet ut i blodet, noe som bidrar til risikoen for hjertesykdom. En annen side ved hjelp av virkningen av fruktose er en mangel på metthetsfølelse, noe som kan føre til vektøkning.

Maltodextrin

Maltodextrin er et kalorifritt søtningsmiddel laget av bearbeidet mais, potet eller hvete stivelse ved hydrolyse. Det er funnet i hermetikk og snacks, og er basis for i det minste en sukkererstatning.

Advarsel

Maltodextrin kan forårsake diaré hos noen. Selv om det er bekymring for at hvete-avledet Maltodekstrin kan ha negativ effekt de med gluten sensitivitet, er glutenproteinet eliminert under behandlingen, rende Maltodextrin trygt for forbruk.