Ifølge en datamaskin analyse av reelle kliniske data, redusere mengden salt i våre dietter med bare en halv teskje om dagen ville hindre 92.000 dødsfall, 99 000 hjerteinfarkt og 66.000 slag i Amerika. Dette er fordi den gjennomsnittlige amerikaner bruker rundt 1 ss. av salt om dagen, noe som er 20 ganger mer enn kroppen trenger. Food and Nutrition Board of National Research Council anbefaler 2200 mg natrium som en ønskelig daglig inntak, det tilsvarer 1 ts. salt. Det er lett å redusere mengden salt du spiser, spesielt når matlaging.

•  Når du kjøper ingredienser i supermarkedet, sjekk natrium innhold av hvert element. Multipliser servering størrelse på pakken for å finne ut hvor mye du vil spise. Deretter multiplisere natrium tallet med dette beløpet. Hvis det kommer til å gi deg mer enn 300mg i en servering så er det altfor mye for kroppen din. Se på andre merker og finne den med lavest natrium innhold.

Reduser porsjonsstørrelser, og du vil redusere natrium inntaket. Ofte vi spiser mer enn vi trenger rett og slett fordi det er foran oss. Prøv serverer mindre retter og ventet 20 minutter før de bestemmer om du virkelig vil ha mer.

Prøv å kjøpe fersk, ubehandlet elementer. Opp inntaket av frukt og grønnsaker som de inneholder svært lite salt og vil holde deg mettere lenger. Fyll halve tallerkenen med frukt og grønnsaker, og du vil redusere saltinntaket betydelig.

Lær om hva slags mat er høy i natrium, slik at du kan spise dem med måte. Forskning på mat og få bedre kontroll over helsen din.

Reduser inntaket av sauser og dressinger. Ketchup, soyasaus, ost og salatdressinger er ofte svært høy i salt. De fleste har lav natrium versjoner, så søke disse ut når du handler.

Prøv å lage mat uten salt. Når oppskriften sier at du skal legge salt til parabolen, la den ut og smake det endelige produktet før de bestemmer om det virkelig er nødvendig. Hvis retten trenger mer smak, kan du prøve å eksperimentere med andre urter og krydder. Smaksløkene vil lære å omskolere seg.