Karbone er prosessen med infusjonen vann med karbondioksyd. Prosessen er knyttet til Joseph Priestly. I 1760-tallet, eksperimenterte med infusjonen vann med karbondioksidgass for å se hvordan dette endret smak, egenskaper og innhold av vann Priestly. I dag, kullsyreholdige drikker er svært populære i form av brus og vann med kullsyre.

Smak

Karbonatisering produserer en "bruse" eller brusende effekt i drinker som mange liker. For de som foretrekker brus og Farris, gjør karbonatisering drikke smaker bedre.

Vektkontroll

Det er bevis som tyder på at kullsyreholdige drikker bidra til å kontrollere vekten, hvis kullsyreholdige drikker ikke sukkerholdig og høy kalori. Farris og diett brus gjør den som drikker føler full og mett, og dermed redusere matforbruk. Kullsyreholdige drikker kan også mette en persons krav til sukker og søtsaker uten å legge mange (eller noen) kalorier. Noen leger anbefaler lav-kalori eller kalorifrie kullsyreholdige drikker før eller mellom måltidene for å hindre overspising ved måltider og å begrense mellom-måltid snacking.

Magen Settle

Karbonatisering er kjent for å lindre mageplager siden gassene i kullsyreholdige drikker bidra til å eliminere følelser av oppblåsthet. Enten oppblåsthet er forårsaket av overspising eller spise en viss type mat, et glass brus eller vann med kullsyre kan være gunstig. Mange rapporterer at karbonatisering bidrar også til å redusere symptomer på bakrus, kanskje fordi karbonatisering hjelper kroppen å forbrenne giftstoffer i magen. Faktisk ble kullsyreholdige drikker først markedsført for å lindre bakrus. Drikken "Pepsi" ble oppkalt etter sin evne til å lindre dyspepsi (mageproblemer).

Innvirkning på kolesterol

Ifølge en 2004 studie publisert av Journal of Nutrition, kvinner som drakk Farris (sammenlignet med kvinner som drakk vanlig vann) merke en nedgang i nivåene av low density lipoprotein kolesterol, noe som bidrar til hjertesykdom, og en økning i høy tetthet lipoprotein kolesterol, noe som reduserer risikoen for hjertesykdommer.

Innvirkning på blodtrykk

Kullsyreholdige drikker er rik på bikarbonat, noe som reduserer de negative effektene av natrium. Kullsyreholdige drikker som ikke er supplert med natrium (for eksempel vann med kullsyre) kan bidra til å redusere blodtrykket.