Kolin er et næringsstoff viktig for celle funksjon, ifølge nettstedet kolin Info.org. Mens kolin er nødvendig gjennom hele levetiden, er det spesielt viktig for fosterets utvikling. En voksende fosteret trenger kolin for hjernens utvikling; mangel på dette næringsstoffet kan påvirke hukommelse og læring funksjoner i babyer og voksne. Kolin info.org bemerker at kolin ikke finnes i store mengder i prenatal vitaminer eller multivitaminer så det må innhentes gjennom kosten kilder.

Biff lever

Beef leveren er ekstremt høy i kolin, med ca 362 milligram i en tre-unse servering. Dette gjør det til et "utmerket" kilde til kolin, per Food and Drug Administration retningslinjer. Voksne kvinner trenger 425 milligram kolin daglige og voksne menn trenger 550 milligram daglig. Imidlertid bør gravide holde sitt inntak av leveren til et minimum, som sin høye vitamin A nivåer kan være giftig for fosteret.

Egg

Ett stort egg inneholder cirka 125 milligram kolin, noe som gjør det en annen utmerket kilde til næringsstoffer. Kolin Info.org bemerker at kolin i et egg er funnet i eggeplomme. Mens noen mennesker bare spise eggehviter ut av bekymring for kolesterolnivået, har nyere forskning vist at kolin kan senke homocystein, en aminosyre som indikerer betennelse og hjerte-og karsykdommer når nivåene er forhøyet i blodet.

Blomkål

En kopp blomkål inneholder 47,4 milligram kolin. Dette gjør den vegetabilske en "god" kilde til kolin, ifølge FDA retningslinjer. Blomkål er en av de bedre plantekilder kolin, ideell for veganere som ikke spiser mat avledet fra animalske kilder. Veganere og vegetarianere kan også få choline fra brokkoli, hvetekim og nøtter, ifølge kolin Info.org.