Bakterier kan vokse i et bredt spekter av temperaturer. Effekten av temperatur avhenge av hva slags bakterier du arbeider med.

University studie av temperatur på Bakterier

En studie av studenter ved James Madison University i Harrisonburg, Virginia, utsatt Escherichia coli (E. coli) og Bacillus megaterium til tre høye temperaturer: 27 grader C eller 80 grader C, 37 grader C eller 98 grader F og 42 grader C eller 108 grader F. Begge bakteriene ble dyrket beste til lavest av temperaturer.

Ulike Temps for ulike bakterier

Bakterier er gruppert i tre kategorier for optimal temperatur basert vekst: psychrophiles eller psychrophilic, mesophiles eller mesofil og termo eller varmekrevende. Phileo i gresk betyr "elsker". Psychro- betyr "lav temperatur."

Psychrophilic bakterier er bakterier som vokser best i lave temperaturer, som for eksempel 32-68 grader F (0 til 20 grader C). Eksempler på psychrophilic bakterier er grunnleggende jordbakterier som Arthrobacter og psychrobacter. Arthrobacter er bakterier med ernæringsmessige og medisinske fordeler, men psychrobacter er en gjerningsmann i sykdommer som hjernehinnebetennelse.

Mesofile bakterier vokser best i lunkent å kjøle varme temperaturer, 77-113 grader F (25-45 grader C).

Termofile bakterier trives best i varme til varme temperaturer, som for eksempel 122-158 grader F (50 og 70 grader C). Eksempler på termofile bakterier er Bacillus flavothermus og thermus aquaticus. Bacillus flavothermus er en sporedannende bakterier som finnes i jord. Thermus aquaticus bor i varmt vann. Det er en svært viktig bakterier som hjelpemidler i kodingen, omkoding og reproduksjon av DNA og RNA.

Hyperthermophilic bakterier vil vokse ekstrem varme, 158-230 grader F (70-110 grader C).

Extreme Frysing

Ekstrem frysing kan stoppe bakterievekst og / eller drepe bakterier helt. Fra -30 grader C og under, bremser bakterievekst raskt. Dette er nyttig i å vite hvordan du lagrer mat, spesielt mat holdt i skoler, restauranter og sykehus.

Extreme Oppvarming

Ekstrem varme vil også stoppe bakterievekst og / eller drepe bakterier helt. Den høyeste temperatur over det optimale for eventuelle bakterier vil hemme vekst eller drepe bakteriene. En høyere temperatur enn den høyeste optimale temperatur for en hyperthermophilic bakterie ville stoppe reproduksjon av at bakterien.

Virkelige liv

Hvis en bakterie er i kroppen din, vil den trives inntil kroppen din spikes feber (kroppen hever sin egen temperatur) for å drepe bakterier. Likevel kan kroppstemperaturen bare gå så høyt --- det er derfor antibiotika er noen ganger nødvendig for å drepe skadelige bakterier.

Når er utstilt et kjøttprodukt i et supermarked, varmen av belysning av visningsområdet øker bakterievekst og fremmer en raskere nedbrytning av kjøttet.

Sykehus normalt holde den sentrale air condition lav fordi det hemmer veksten av bakterier i rommene til pasientene. Følgelig er det mindre sjanse for infeksjon for pasientene.

Betydning

Det er viktig å vite hvordan temperaturen påvirker bakterievekst, slik at sykdom kan forebygges eller utryddet, mat kan bli bevart lenger og liv kan reddes.