Diabetes er en tilstand der bukspyttkjertelen ikke slipper insulin riktig eller i det hele tatt i noen tilfeller. En liste over matvarer for en diabetes diett brukes for å tilby alternativer som ikke vil føre skarpe pigger i blodsukkernivået. Disse matvarer blir brukt i en riktig balanse av karbohydrater, fett og proteiner.

Helkorn

Hele korn har mye fiber i dem, slik at de ikke forårsaker en skarp topp i blodsukkernivået. Noen eksempler på disse er havrekli, hvetekli, brun ris og quinoa.

Fett

Det er gode fettstoffer som er umettede, og det er dårlig fett som er mettet. Fett som er akseptable inkluderer frø, nøtter, olivenolje og rapsolje.

Beans

Bønner er høy i fiber, og de har også en god mengde B-vitaminer. Noen eksempler på dette inkluderer erter, soyabønner, linser og kikerter.

Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker valg bør være lavere på glykemisk indeks, noe som betyr at de ikke vil pigge ditt blod sukker raskt. Noen eksempler på dette inkluderer epler, jordbær, plommer, appelsiner, asparges og brokkoli.

Protein

Proteinkilder som er akseptabelt er kjøtt, meieriprodukter og fisk. Men de bør være lav i kolesterol og fett. Noen konkrete eksempler er kyllingbryst, magert kjøtt, magre meieriprodukter, fisk og tofu.

Søtstoffer

Raffinert sukker som tabellen sukker føre til en kraftig økning i blodsukker og anbefales ikke på en diabetiker diett. Kunstige søtstoffer som er akseptable inkluderer aspartam, sakkarin og sukralose.