Mange mennesker finner en saftig hamburger eller biff mouthwatering, men spiser for mye biff er dårlig for helsen og miljøet. Selv om oksekjøtt gir proteiner og noen næringsstoffer, slik som jern og kalium, er det ikke nødvendig for en sunn diett. Vurdere ulempene ved å spise biff før du bestiller eller forberede rødt kjøtt.

Helseeffekter

Spiser for mye biff legger unødvendig mettet fett i kostholdet, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Spise store mengder kjøtt kan også øke risikoen for fedme, diabetes og kreft. World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research råde folk til å begrense sitt daglige inntak av rødt kjøtt til 3 oz. eller mindre.

Miljø Strain

Husdyrbesetninger produsere 10 prosent av alle klimagasser, ifølge Compassion i World Farming Trust. Dette bidrar til global oppvarming og sur nedbør. Husdyrbesetninger produserer også 13 milliarder tonn avfall hvert år, som er rik på nitrogen og forurenser jord og vann. Gjødselen som kreves for å dyrke korn for å mate storfe og andre husdyr forurenser også miljøet.

Sosiale kostnader

Det tar 16 pounds av korn for å produsere 1 lb av oksekjøtt, ifølge US Department of Agricultural Economic Research Service anslår. Å spise mindre kjøtt vil hjelpe USA og andre land redusere sult. Beef bruker også store mengder vann, noe som er mangelvare i mange områder av verden. I tillegg spredningen av et vestlig kosthold med store mengder rødt kjøtt bidrar til økt forekomst av hjerte- og karsykdommer, overvekt og diabetes, noe som øker kostnadene for helsetjenester. Til slutt til bruk av antibiotika øke veksten og redusere sykdommer i husdyr bidrar til antibiotisk resistens og utviklingen av nye tråder av sykdom.

Animal Cruelty

Kveg og andre husdyr er oppdrettet og slaktet i umenneskelige forhold, med liten eller ingen tilgang til frisk luft eller trening, i henhold til Compassion i World Farming Trust. Dyr ofte opprettholde skader fra å bli holdt i fangenskap. Kalvekjøtt er produsert ved å heve kalver i små kasser hvor de er tvangsforet en melkebasert diett. Mange mener dette er etisk galt, fordi storfe og andre dyr er i stand til å føle smerte og frykt.

Betraktninger

Du trenger ikke å vedta en vegetarianer eller veganer kosthold for å redusere skade av å spise biff. Kutte ned på kjøttet i kostholdet ditt, for eksempel ved å spise vegetarisk bestemte dager i uken eller bruker kjøtt som garnityr i stedet for en hovedrett, også forbedrer helsen og reduserer miljøpåvirkningen. Innkjøp lokalt reist, gress-matet biff kan også være sunnere og bedre for miljøet.