Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som kan forårsake bivirkninger, inkludert migrene, kvalme og visse former for glaukom. Les etikettene nøye for å se etter ingredienser som kan inneholde MSG.

•  Spør serverne på din favoritt restauranter å ha kokken utelate MSG fra måltidet.

Unngå disse tilsetningsstoffer i mat, som alltid inneholder MSG: hydrolysert vegetabilsk protein, hydrolysert protein, hydrolysert planteprotein, vegetabilsk protein ekstrakt, natriumcaseinat, kalsiumkaseinat, gjærekstrakt, teksturert protein, autolyserte gjær og hydrolysert havre mel.

Se etter følgende tilsetningsstoffer, som ofte inneholder MSG: maltekstrakt, maltsmaks, buljong, buljong lager, smaks, naturlig smaks, naturlig biff eller kylling smaks, krydder og krydder.

Vær på vakt mot disse tilsetningsstoffene, som kan inneholde MSG: karragenan, enzymer, soya protein konsentrat, soyaprotein isolat og whey protein isolat.

Ta kontakt med distributører av matvarer som inneholder de ovennevnte tilsetningsstoffer for å se om de inneholder MSG.

Hint

• MSG er ofte funnet i alle typer restauranter.
• MSG er brukt i tusenvis av pakket mat, inkludert mange såkalte helsekost. Pakket mat som er laget for barn har en tendens til å være spesielt høy i MSG.
• Hvis du har spørsmål eller bekymringer, ta kontakt med en lege eller annet helsepersonell før han gikk i alle aktiviteter knyttet til helse og kosthold. Denne informasjonen er ikke ment som en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller behandling.