Digidexo.com

Hvordan Train Your Palate

Hvordan Train Your Palate


For både voksne og barn, kan lære å like nye matvarer være en utfordring. Dette gjelder spesielt for matvarer som grønnsaker som har en tendens til å ha en mer bitter smak. Barn er naturlig disponert mot søt mat - mors melk er søte smaker, og denne preferansen er medfødt - men dette kan overvinnes i både barn og voksne. Trening din gane til å ikke bare akseptere, men liker forskjellige smaker tar tid og eksponering.

Hvordan Train Your Palate

Velg en mat som du misliker eller er ukjent med. Start med å ta seg tid til å lukte mat i sin rå formen. Luktesansen er sterkt knyttet til følelse av smak, så bli vant til lukten av maten er et første skritt mot å nyte smaken.

Prøv mat først på egen hånd. Hvis det er en frukt eller grønnsak, kan du spise den rå i de fleste tilfeller. For matvarer som er spesielt bitter, for eksempel grønnsaker, kan matlaging øke bitterhet. Spise dem rå lar deg sakte tilpasse seg til smaken. Unngå fall, dressinger eller krydder i starten, da disse vil maskere smaken og nekte smaksløkene sjansen til å tilpasse seg. For matvarer som må tilberedes, koker dem uten krydder.

Gjør maten en del av et ukentlig måltid. Slå opp oppskrifter på nettet som bruker mat og velger en å lage mat hver uke. Varier måter du koker maten i spørsmålet, og legg merke til hvordan smaken endres. Noter hvordan du best likte maten i spørsmålet.

Oppbevar maten i vanlige rotasjon når du har blitt vant til smaken, for å sikre at det fortsatt er en del av din gane. Når du har tilpasset seg en mat, kan du prøve en annen.

Hint

  • Foods i samme familie, som for eksempel grønne greener inkludert spinat, grønnkål, og brønnkarse, har en lignende smak profil; din gane kan ofte tilpasse seg dem alle på en gang.