Den Volumetrics spise plan, designet av Barbara J. Rolls, PhD, er en diett utviklet for å hjelpe folk spiser mer og samtidig miste vekt. Det hjelper folk med å finne mat som de kan spise i bulk, uten å ta i for mange kalorier. Den Volumetrics kosthold er enkelt å lære, og appellerer til folk som liker å spise, og ikke ønsker å føle deg sulten.

Historie

To bøker har blitt skrevet dokumentere Volumetrics spise plan. Rolls og Robert Barnett forfattet begge bøkene. Den første boken, "The Volumetrics Weight-Control Plan", ble utgitt i 2000 og detaljert det grunnleggende av en volumetrisk kosthold. Forskning for boken var i stor grad basert på Rolls 'laboratorieundersøkelser i løpet av sin akademiske karriere. Den andre boken, "The Volumetrics Eating Plan", ble utgitt fem år senere med flere oppskrifter og dokumentasjon av fordelene med dette programmet.

Forfatter

Rolls er en næring professor ved Pennsylvania State University. Gjennom hele sin forskerkarriere, har en av hennes primære interesser vært kosttilskudd strategier for å håndtere vekt. Hennes forskning har blitt publisert i mange fagfellevurderte tidsskrifter. Hun fikk sin Baccalaureate grad fra University of Pennsylvania, hennes mastergrad fra Universitetet i Oxford og har doktorgrad i fysiologi fra University of Cambridge.

Prinsipper

Volumetrics spising er ikke om mangel eller forbudt mat. I stedet oppfordrer programmet tilhengere til å tenke på kaloriinnholdet i maten de velger. Energitettheten av et næringsmiddel er antall kalorier i et gram av maten. Lave energitetthet matvarer gir mye å spise færre kalorier. Når mange mennesker følger diett planer, de frata seg selv og føler seg sulten. Dette sult kan sabotere deres innsats. Ved å velge matvarer som du kan spise et stort volum av for et lite antall kalorier, vil du føle deg mett lenger.

Lav tetthet Foods

Når vi leter etter lav tetthet mat, tenke på elementer som er fulle av fiber og vann. Disse matvarer vil hjelpe deg til å føle fyldigere for en lengre periode. Nesten alle frukter og grønnsaker anses lav tetthet mat, selv om Rolls ikke anbefalt begrenset tørket frukt. Deres lavere vanninnhold betyr at de har flere kalorier pakket inn i den samme mengde mat som deres hydratiserte motstykker. Når du velger korn, velger hele korn i stedet for bearbeidede produkter. Skummet melk og andre fettfrie meieriprodukter gir en lavere energitetthet enn sine full fett kolleger.

Høy tetthet Foods

Tørre korn, som kjeks og pretzels, har høyere energitetthet enn mange av alternativene. Dette er elementer som er lett å overspise, fordi spise en enkel servering av dem sjelden etterlater deg mett. Elementer som er høy i fett også vanligvis har en høyere energitetthet fordi et gram fett har flere kalorier enn ett gram protein eller karbohydrater. Selv om Volumetrics spise plan erkjenner at kroppen trenger sunt fett, som nøtter og olivenolje, bør de spises i moderate mengder og balansert med lav tetthet matvarer.