Når naturlig og rå mat advokater "suge og spire" nøtter og frø, er de ikke nødvendigvis vokser alfalfa eller brokkoli spirer til salater og sandwicher. Disse er også sentrale trinnene i en prosess som kalles rekondisjonering. Tanken er at soaking frø --- til det punktet at de bare begynner å spire --- så dehydrerende, eller tørke dem ved svært lave temperaturer, forbedrer fordøyelighet og både helse og ernæringsmessige verdier. Mutter eller frø rekondisjonering sies å nøytralisere frø veksthemmende enzymer, lage vitaminer mer tilgjengelig, bryte ned gluten og redusere fytinsyre.

Plasser frøene i et norgesglass. Tilsett salt. Fyll glasset til toppen med vann. Legg jar lokk og skru. Virvle glasset for å løse opp saltet.

Sug frø i glasset over natten, 7 til 8 timer.

Tapp frøene og skyll. Et rustfritt stål eller annet spire skjermen over munningen av glasset gjør dette meget enkelt.

Spre frøene ut på en dehydrator skuff i et enkelt lag.

sett dehydrator temperatur på 95 til 100 grader og tørre frø til sprø og fri for fuktighet (test ved å smake), vanligvis etter minst 24 timer. Tørketiden varierer etter frø eller nøtter variasjon.

Hint

• Hvis du ikke har en dehydrator, la solen tørke frø, ved hjelp av et innrammet vindu skjermen som tørkebrettet. Dekk den med en lett klut for å holde frø rene og bug-fri.
• Delvis spiret frø og nøtter kan brukes "våt" også, kokte opp som havregryn eller grøt, malt til mel eller bakt hele i Essene brød, kjeks og andre med høy næringsbakevarer, selv om enzymer er ødelagt av varme over 115 grader.
• Sørg for at frøene er helt tørre før du lagrer eller de vil få mugne.
• Flax og Chia frø får geléaktige når gjennomvåt og er ikke egnet til behandlingen.