Mens soya er spioneringen som en perfekt protein og hjerte sunn mat fordi den inneholder omega 3 fettsyrer, betyr det ikke inneholder så mye ernæringsmessig verdi som kumelk.

Protein

Soya inneholder alle de essensielle aminosyrer for å være en komplett protein, med 6 g per 8 oz. Melk er også et fullstendig protein, og inneholder 8 g protein per kopp.

Fat

Soyamelk inneholder 4,6 g totalt fett og 0,5 g mettet fett per kopp. Soyamelk inneholder også naturlig forekommende omega 3 fettsyrer. Helmelk fra kyr inneholder 8 g fett per kopp. Redusert, 1 prosent, inneholder melk 2,37 g totalt av fett og 1,55 g mettet fett.

Vitaminer og mineraler

Soyamelk inneholder små mengder av niacin, vitamin B6, folinsyre, kalsium, jern, magnesium og sink. Redusert kalori eller lys soyamelk inneholder mindre av det daglige anbefalte kvote av vitamin A og kalsium enn skummet melk, men inneholder mer jern og magnesium.

Kalorier

En kopp redusert kalori, vanlig soyamelk har 70 kalorier, 20 av disse er fra fett. Samme mengde fettfri melk har 92 kalorier, inkludert 5 kalorier fra fett. Redusert, 1 prosent, har melk 127 kalorier med 21 fra fett, har 2 prosent melk 139 kalorier inkludert 43 kalorier fra. Helmelk har 72 fett kalorier og totalt 156 kalorier per kopp.