For ikke lenge siden egg hadde et dårlig rykte. Det ble enighet om at det de var høy i mettet fett og forårsaket forhøyet kolesterolnivå. Mer nylig har egg blitt feiret som en stor, lav kalori kilde til protein. Les videre for å avkrefte mytene og lære hvordan egg kan bli en sunn del av kostholdet ditt.

Fordelene

Ifølge Verdens sunneste Foods, inneholder ett stort egg bare 68 kalorier og ca 6 g protein. Egg også levere en sunn mengde selen og B-vitaminer, noe som gjør dem en næringsrik, lav-kalori mat alternativet.

Risikoene

Det er to helserisiko involvert med å spise egg. Den første er at de inneholder mettet fett. Det andre er at de er høy i kolesterol. Selv om begge disse påstandene er sanne, kan egg fortsatt være sunn del av kostholdet ditt, så lenge de er konsumert i moderate mengder.

Mettet fett

Dietter høy i mettet fett kan føre til type II diabetes, høyt kolesterol og til og med hjertesykdom. Ifølge Dietary Guideline for amerikanerne 2005, de siste retningslinjer fastsatt av USDA, voksne bør ikke overstige 20 g mettet fett per dag. Heldigvis bare inneholder en egg 2 g mettet fett. Snakk om egg å være høy i mettet fett er mest hype. Ja, de inneholder mettet fett, men ikke i alarmerende mengder. Så lenge du ikke overdrive det med ost, rødt kjøtt og andre matvarer høy i mettet fett, kan egg fortsatt være en sunn del av kostholdet ditt.

Kolesterol

Høyt kolesterol er den største utfordringen for egg elskere. The American Heart Association anbefaler folk med normale kolesterolnivået i blodet bruker mindre enn 300 mg kolesterol per dag. Ett egg inneholder 230 mg kolesterol - nesten en hel dag er verdt. Hvis du kutter ut de fleste andre kilder til mettet fett, kan du fortsatt ha ett egg per dag. Et bedre og enklere alternativ ville være å ha egg omtrent to til tre ganger per uke i stedet.

Forberedelse

Generelt, egg er bra for deg. For å holde dem på den måten, er det viktig å forberede dem med sunne ingredienser. Unngå å steke dem i smør eller lage en omelett med ost og bearbeidet kjøtt. I stedet velger for hardkokte egg eller forberede en vegetarisk omelett med olivenolje eller en lav kalori matlaging spray i stedet for å bruke smør.