Økologisk frukt er hevet ved hjelp av naturlige teknikker og uten kunstige kjemikalier, og som et resultat er mer næringsrik. Sammen med sine helsemessige fordeler, er økologisk frukt oppvokst på en måte som beskytter miljøet ved å senke forurensnings priser og fremme bærekraftig oppdrett.

Strenge retningslinjer sikrer at sertifiserte økologiske frukt levere de mest vitaminer, næringsstoffer og smak.

Fakta

Økologisk frukt er dyrket uten bruk av kunstgjødsel, genmanipulerte frø, bestråling, kloakkslam, plantevernmidler, ugressmidler eller soppmidler. Konvensjonelt oppdretts frukt inneholder giftige kjemiske rester; Environmental Protection Agency melder at 90 prosent av soppmidler, 60 prosent av ugressmidler og 30 prosent av insektmidler forårsake kreft (Going Organic).

I USA, ikke-økologisk drift resultere i frigjøring av mer enn 1 milliard pounds av plantevernmidler hvert år. Cornell entomolog David Pimentel fant at bare 1 prosent av plantevernmidler er effektive i å utrydde skadedyr og sopp; de resterende 99 prosent forurenser avlinger, jord og omkringliggende vannkilder.

Økologisk drift bruke manuell og naturlig skadedyrbekjempelse, vekselbruk, og tid-testet crop management teknikker for å fremme produktive avlinger av høy kvalitet frukt og grønnsaker.

Funksjon

Fordi kunstige konserveringsmidler er forbudt i de fleste matvarer er sertifisert som økologisk, må fruktene høstes, sendt og behandlet svært raskt. Ferskere og mer smakfull smak av økologisk frukt gjør den ideell for bruk i personlige hjem og profesjonelle restauranter. Ifølge en artikkel i The Journal of Alternative and Complementary Medicine, økologisk frukt gir mer vitaminer og mineraler enn vanlig frukt: generelt, 21,1 prosent mer jern, 27 prosent mer vitamin C, 29,3 prosent mer magnesium og 13,6 prosent mer fosfor.

Funksjoner

Økologisk frukt er lett identifiseres hvis de er sertifisert av offentlige instanser som er registrert av United States Department of Agriculture (USDA). Mat som bærer USDA organisk segl faller inn under tre kategorier: 100 prosent organisk; organisk; og "laget med organiske ingredienser."
• "100 prosent organisk" mat må oppdretts bruker kun økologiske prosesser og inneholder kun organiske ingredienser.

• Den "organisk" label gjelder mat som er minst 95 prosent organisk.
• Mat sertifisert som "laget med organiske ingredienser" består av minst 70 prosent organisk materiale.
Det er mange andre sertifiserings organisasjoner som vil låne sin godkjenning til visse frukter, selv om standarder varierer og ikke alle sertifiseringsbyråer er troverdig. Når du er i tvil, gå med en USDA-anerkjent sertifisering.

Betraktninger

Økologisk frukt er ofte dyrere enn konvensjonelt dyrket produsere; forbrukeren må ta stilling til om de helsemessige fordelene oppveier den økte finansielle kostnader.

Fordeler

I tillegg til de helsemessige fordelene av økt næringsstoffer og redusert gifteksponering, økologisk frukt også nytte for miljøet ved å redusere plantevernmiddel forurensning og fremme bærekraft, ifølge Organic Trade Association.

Jord og grunnvann forurensning truer mange arter. For eksempel har Mexicogolfen et 8000 kvadrat mile "død sone" hvor fisken ikke kan overleve på grunn av oksygenmangel forårsaket av gjødselavrenning. Økologisk landbruk reduserer forstyrrelse av økosystemer ved å eliminere bruken av dødelige kjemikalier, ifølge informasjon fra Princeton University. De skadelige effektene av plantevernmidler formere som skadedyr blir resistente mot kjemikalier. Ifølge Environmental Protection Agency, har mengden av plantevernmidler som brukes i USA doblet på 30 år; kjemisk potens har økt fra 10 til 100 ganger for å holde tritt med utviklingen av kjemikalieresistente insekter, ugress og sykdommer.
Bærekraft praksis, for eksempel vekstskifte, naturlig jord berikelse, og naturlig skadedyr rovdyr, beskytte det biologiske mangfoldet og støtte jordstabilitet og fruktbarhet. Biologisk mangfold, også kjent som arter variasjon, beskytter mot utryddelse; tilgjengeligheten av forskjellige stammer (for eksempel proliferasjon av såkalte "arve" varianter av forskjellige frukter og grønnsaker) gir mulighet for økt plante motstand mot ulike klimaer.