Digidexo.com

Hva er forskjellen på Matt & Low-Fat potetgull?

Hva er forskjellen på Matt & Low-Fat potetgull?


Ifølge Ideafinder.com, George Crum skapte den første potet chip i 1853. dag er poteten chip Amerikas favoritt snack med salg over $ 6 milliarder i året. Denne populære salte sensasjon har utviklet seg til å omfatte en rekke varianter og smaker, inkludert lav-fett og grønnsaker chips. Forbrukernes oppdrag for et sunnere kosthold mens som ønsker å tilfredsstille snack cravings har ført til et behov for lav-fett potetgull. Ligner på en vanlig potet chip, lav-fett versjoner inneholder flere forskjeller.

Fettinnhold

Lav-fett potetgull har en betydelig lavere fettinnhold enn vanlig chips. Avhengig av merke av potet chip, kan lav-fett chips inneholder mellom 20 og 60 prosent mindre fett. For eksempel, en porsjon Baked Lays har bare 2 gram fett, mens samme servering av Lays Original chips har 10 gram fett, og Kettle Kokt Lays har 6 gram fett. Fettinnholdet kan også avhenge av kokeprosessen og type olje som brukes.

Kokeprosessen

Regelmessige potetgull tynne skiver av potet frityrstekes i varm matolje som har nådd en temperatur på 350-375 grader. Lavere fett versjoner er enten bakt eller kjele kokt. Vanligvis, bakt potet chips har en lavere fettinnhold enn vannkoker kokte chips, fordi vannkoker matlaging fortsatt innebærer steking potetene i olje. Mindre olje blir også brukt i bakeprosessen. Mange ganger, er dehydrert poteter brukes til å lage bakt eller kjele kokte chips.

Olje

Selv om noen av brikkene har et lavere fettinnhold på grunn av deres kokeprosessen, er andre brikker laget med en annen type av matolje. Regelmessige potetgull er vanligvis stekt i solsikke eller maisolje, men noen ikke-fett eller lav-fett merker er kokt i Olestra, et ikke-fett matolje. Det er noe uenighet rundt Olestra, men fordi noen individer reagerer følsomt til det og kan oppleve løs mage fra inntak. Men FDA står bak Olestra, og potet chip produsenter fortsetter å bruke det.

Smak

Lav-fett potetgull smaker annerledes enn vanlig potetgull. Noen liker smaken og tekstur bedre, mens andre ikke gjør det. For eksempel bakt Lays Addict nettside gir om hvordan tilfredsstillende og lekre bakte Lays er, med andre kommentarer hevde at Baked Lays smake som papp. Wjactv.com gjennomført en potet chip smak test med mange positive tilbakemeldinger om lav-fett chips; smaken testvinneren var naturlig Lays Sea Saltet Chips. CTV.com kartlagt folk og spurte dem om de ville gi opp smak for mindre fett, og omtrent halvparten av de spurte svarte ja.

Kalorier

Lav-fett potetgull har i gjennomsnitt ca 20 færre kalorier enn vanlig potet chips. Sammenligne vanlige Lays til lav-fett versjon: 140 kalorier er i en porsjon av den vanlige variasjon, og 120 kalorier er i en servering av lav-fett variasjon. Du er ikke sparer en betydelig mengde kalorier spise sunnere chips.