Ordet "makrobiotiske" kommer fra greske røtter og betyr "langt liv", med referanse til troen på at en makrobiotiske diett har kraftige sykdomsbekjempende egenskaper. Makrobiotiske diett vi har blitt kjent med i Vesten er hovedsakelig basert på den populære boken av samme navn av Michio og Aveline Kushi, først publisert i 1978.

Hva er en makrobiotiske diett?

Makrobiotiske diett unngår bearbeidet mat og mat som kan forstyrre den delikate balansen i fordøyelsen. Det understreker mye hele korn og grønnsaker og noen dyre-baserte matvarer.

Makrobiotiske måltider er enkle å tilberede hvis du mestrer de daglige "byggeklosser" av dine måltider, og deretter legge inn de ukentlige mat kvoter og andre valgfrie ingredienser.

Easy Makrobiotiske måltider hver dag

Hele korn vanligvis utgjør 50 til 60 prosent av makrobiotiske diett og forbrukes ved hvert måltid. Du kan spise brun ris, couscous, bygg, hirse, rug, mais, havregryn, quinoa, bokhvete og andre hele korn i en rekke måter.

Grønnsaker vanligvis utgjør 25 til 30 prosent. En tredjedel kan spises rå. Resten kan dampet, kokt, stekt eller spist i supper, en annen viktig del av makrobiotiske diett.

Bønner er 10 prosent av det daglige matinntaket. Dette inkluderer kokte bønner som nyre eller adzuki samt bønneprodukter som tofu og tempeh.

Ukentlig Options

Spis fisk eller sjømat opptil flere ganger per uke i små porsjoner. Det bør spises med wasabi eller ingefær for å hjelpe kroppen forbli i balanse. Unngå kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter.

Spise rå frø og nøtter i moderate mengder.

Epler, pærer, fersken, bær og andre lokalt dyrket frukt er tillatt flere ganger i uken.

Desserter er tillatt to til tre ganger per uke, minst en halv time etter måltidet for å tillate for fordøyelsen. Frukt og tørket frukt er tillatt, som er naturlige søtstoffer som ris sirup og byggmalt. Sukker, er honning, melasse og sjokolade ikke tillatt.

Andre ingredienser for enkel Makrobiotiske Meals

Drikk bare når du er tørst, og hovedsakelig vann. Drikker som inneholder koffein eller alkohol eller sukker bør unngås.

Matolje er typisk uraffinert vegetabilsk olje. Du kan også bruke mørk eller lys sesamolje for ekstra smak.

Krydder inkluderer naturlig havsalt, tamari, shoyu, brun ris eddik, wasabi, revet ingefær, gjæret pickles, ristede sesamfrø og tang.

Easy Makrobiotiske Meal tips

Få en billig elektrisk riskoker, slik at risen kommer ut dampet perfekt hver gang.

Spis mye suppe. Det er en flott måte å innlemme alle de viktigste komponentene i makrobiotiske diett i enkle én tallerken mat.

Bruk ekstra fast eller fast tofu i hovedmåltider som et protein erstatning, og silken tofu for "kremet" sauser og desserter.

Røre steke maten for å spare tid.

Spis frukt godtgjørelsen som snacks og dessert.

Planlegg måltidene på forhånd.

En makrobiotiske diett kan virke skremmende i starten, men når du er kjent med retningslinjene, kan du nyte enkle makrobiotiske måltider hver dag.