Du har sikkert hørt mye om koblingen mellom lavere kolesterolnivå og en høy-fiber diett, men er det sant? Ifølge National Heart, Lung and Blood Institute of National Institutes of Health, redusere mettet fett og øke fiber i kosten, opprettholde en sunn vekt og får regelmessig fysisk aktivitet kan redusere en persons risiko for kardiovaskulær sykdom ved å bidra til å senke LDL ( dårlig) kolesterol og øke HDL (bra) kolesterol.

Spis rikelig med fiber

Sikt på 25 gram fiber daglig for kvinner og 38 gram fiber daglig for menn i kostholdet ditt for å bidra til å redusere kolesterolnivået. Fiber kommer i to former, løselig og uløselig, og American Heart Association anbefaler at du spiser mye av begge typer. Noen av de beste kildene til løselig fiber inneholder havrekli, kidneybønner, linser, søtpoteter, appelsiner, brokkoli, pærer, epler, bygg og erter. Gode ​​kilder til uløselige fiber inneholder hvetekli, belgfrukter, frukt skinn og frø og nøtter som solsikkefrø, soyanøtter og mandler. Vurdere å dele det daglige fiber inntaket jevnt i fem mini-måltider, spiser 5-8 gram fiber på hvert av dine tre små måltider og to snacks. Dette kan hjelpe deg å møte dine fiber mål lettere. Kosttilskudd som psylliul mucilloid, som du kan finne i merkenavn som Konsyl og Metamucil, kan også hjelpe deg med å møte dine daglige fiber totaler.

Unngå høyt kolesterol Foods

Velg magert kjøtt og fjærkre uten skinn og forberede dem uten tilsatt mettet og trans fett. Kutte ned på mat med høyt kosttilskudd kolesterol som hele egg, skalldyr, melk og innmat som lever. The American Heart Association anbefaler å spise ikke mer enn seks gram kokt magert kjøtt, fjærfe fisk eller sjømat daglig. Eggehviter inneholder ikke kolesterol, og er gode proteinkilder, så prøv å erstatte to eggehviter for hver eggeplomme i oppskrifter. Kutte ned på tilsatt sukker i drikkevarer og mat, og begrense inntaket av kaker, småkaker, kjeks, kaker, paier, muffins, donuts, pommes frites og all mat laget med delvis hydrogenert eller mettet fett. Velg og forberede mat med lite eller ingen salt. Når du spise ute, se etter fraser som "hjertet sunt" på menyen, spør om ingredienser og hvordan maten er tilberedt på, og spise mindre porsjoner, ta halvparten av hovedretten hjem for leftovers.