Bekymringer fortsette å vokse om kokekar aluminium og de farer som det utgjør for vår helse og sikkerhet. Aluminium er naturlig finnes over hele jorden, og i ekstrem overflod. Siden det kan finnes i vann, luft og jord, er det også i mange ting som vi spiser. Forskere oppdager at for mye aluminium inntak kan føre til sykdom og at bruk av aluminium kokekar kan bare gjøre vondt verre.

Utvasking

Når sure matvarer er kokt inni aluminium kokekar det er potensial for utlekking (aluminium partikler lekker inn i mat). Faktisk, helse, miljø og sikkerhet Online rapporterer at en slik lekkasje kan utgjøre så mye som 3-6 milligram aluminium for hver 100 gram servert.

Alzheimers sykdom

In The Nutrition Desk Reference, kjent forfatter Robert H. Garrison at Alzheimer-pasienter har unormalt høye nivåer av aluminium i vev av hjernen. Denne økningen ble blitt lagt merke til etter aluminium kokekar kom på markedet.

Behavior

Analytiske Ressurs Labs rapporterte at aluminium som er utvasket av aluminium kokekar, og senere inntatt, kan påvirke atferd. Hukommelsestap, forvirring, desorientering og nyredialyse relatert demens har alle vært knyttet til aluminium.

Noe å tenke på

Hvis du bare ikke kan synes å del med dine aluminium kokekar, Hillel J. Gitelman forfatter av boken "Aluminum and Health: A Critical Review," uttalte at tilstrekkelige mengder av fluor, kalsium og jern i kroppen kan faktisk bidra til å redusere aluminium absorpsjon. På den annen side, kan for mye vitamin D i kroppen hjelpe absorpsjon.

Brann og Burns

Den amerikanske Product Safety Commission har annonsert at bruk av aluminium kokekar på stovetop over høy varme kan føre til at aluminium til å smelte. Når kokekaret er plukket opp, kan det smeltede aluminiummetall dryppe ned på brukeren, forårsaker forbrenninger. Aluminium som blir for varmt er også utsatt for brann.