The Food and Drug Administration har forskrifter om hvordan restaurant menyer etiketten ernæring informasjon for å hjelpe forbrukerne å velge sunne alternativer. Denne innsats er rettet mot å redusere kostrelaterte sykdommer, så som fedme og diabetes, ved sensibiliserende forbrukerne til kaloriinnhold på sine restaurant måltider.

Betydning

FDA fastslått at alle næringskjeder med 20 eller flere restauranter over hele USA må merke sine menyelementer, slik at gjester kan velge retter som er lavere i kalorier og generelt gjøre seg mer bevisst på hva de spiser.

FDA-forskrifter

Totalt fett, som inkluderer transfat og mettet fett, karbohydrater, natrium og protein teller trenger ikke meldes på menyer, men kan være tilgjengelig på anmodning fra kafeen. Kalori informasjon er det viktigste kravet stilles av FDA.

Problem

Ifølge en studie publisert i Journal of the American Dietetic Association og rapportert i Time magazine tidlig i 2010, kalori teller er ofte feil eller feilmerket på restaurant meny etiketter. Faktisk kan kalori teller være 18 prosent mer enn oppført.