Digidexo.com

Hvorfor trenger vi karbohydrater?

Med så mange forskjellige medisinske eksperter og ernæringsfysiologer, er det noen ganger vanskelig å avgjøre hva en person bør spise. Dette argumentet er vanlig når det gjelder karbohydrater - men kanskje det ville være lettere å vite hvor mange av dem til å spise hvis flere folk visste hva de gjorde.

Formål

Karbohydrater gir kroppen med energi. Enten det er svømming, løping, hopping, eller til og med noe så enkelt som å puste, trenger kroppen karbohydrater for å holde det gående.

Typer

Det er to forskjellige typer av karbohydrater: enkel og kompleks. Andre vilkår for disse er sukker og stivelse.

Sukker

Sukker er enkle karbohydrater som tas opp relativt raskt og gi kroppen utbrudd av energi. Sukker kan finnes i brus og kaker, så vel som i en rekke frukter.

Stivelse

Stivelse er komplekse karbohydrater som tar lengre tid for kroppen å fordøye, og dermed frigjøre energi over en lengre periode. Stivelse finnes i matvarer som brød, frokostblandinger og pasta.

Balanse

Selv om en person kan få energi fra begge former for karbohydrater, bør en passende balanse mellom dem. Kroppen kan bare bruke så mange enkle karbohydrater på en gang, og de mangler ofte viktige vitaminer. Komplekse karbohydrater bør ikke være over-henga i, fordi det kan føre til usunne mengder fett.