Digidexo.com

Grønnsaker å miste vekt

Spise grønnsaker har mange helsemessige fordeler, fra å forebygge hjerte-og karsykdommer til å fremme sunn hud og tenner. Grønnsaker foreta fornuftige og smarte valg når det gjelder å miste vekt. De er lav i kalorier og fett og høy i fytokjemikalier. De gir bulk med få kalorier. Skifte matvarer rike på mettet fett og usunne sukker med grønnsaker i stor grad kan redusere fett og kaloriinntak, oversette til vekttap.

Høy i fiber

Grønnsaker er høy i fiber, og fiber er effektive i å kontrollere vekt. Ifølge fedme forsker Joanne Slavin ved University of Minnesota, kan fiber indusere metthetsfølelse (gjør at du føler full) og treg fordøyelse. Denne dual action kan hjelpe deg kutte ned på å spise unødvendige kalorier. Fiber legger også bulk til maten, tilfredsstillende sult med færre kalorier.

Fiber-tett grønnsaker inkluderer grønne bladgrønnsaker (spinat, Chard, bak choy, grønne grønnsaker), gulrøtter, gresskar, tomater og artisjokker. Bønner og erter er teknisk grønnsaker og er også fibertett. Eksempler inkluderer svarte bønner, garbanzo, linser, soyabønner og gule erter.

Høyt vanninnhold

Mange grønnsaker har en høy konsentrasjon av vann, inkludert kål, blomkål, brokkoli, spinat, jicama, bønnespirer, sopp, selleri og reddiker. Vann-rike grønnsaker fungere som naturlige appetittdempende, fylle deg opp og redusere ditt ønske om mat. En studie publisert av American Journal of Clinical Nutrition understreker dette poenget: Kvinner som spiste supper (høyt vanninnhold) før måltider inntatt færre kalorier enn de som ikke gjorde det.

En god måte å sette denne kunnskapen i praktisk vekttap: Spis supper styrket med masse grønnsaker før måltider. Du kan også spise en stor salat før hovedmåltidet for å tilfredsstille sult og redusere totale kaloriinntaket.

Fettforbrennende Grønnsaker

Noen grønnsaker er thermogenic --- mer energi er nødvendig for å behandle disse matvarene. Resultatet? Kroppen naturlig øker metabolic rate og brenner mer kroppsfett. Chilipepper, kål, selleri, rosenkål, brokkoli og blomkål faller inn under denne kategorien. Grønnsaker som dobbelt opp som krydder, som hvitløk og løk er fett smi også. Hvitløk aktive sammensatte, allicin, kan redusere usunt fett og lavere dårlige kolesterolet. Den ydmyke løk inneholder høye nivåer av quercetin (også finnes i grønne grønnsaker og bønner), en potent antioksidant som kan hemme opphopning i fettceller.

Måter å spise grønnsaker

Grønnsaker er veldig allsidig og best spises rå. Kast en rekke grønnsaker sammen for å lage en salat eller skape interessante supper. Du kan juice dem for en forfriskende drink eller puré dem til å legge til matlaging. Du kan også damp, sauté eller grill grønnsaker. Men hva du putter på grønnsakene kan gjøre eller ødelegge dietten. I stedet for slathering dem med smør eller dressinger og sauser laget med usunt fett, bruke enkle, hjemmelagde dressinger med sunne oljer, som oliven og safflower, og minimal krydder. Naturlige no-fett krydder som sitronsaft, krydder og urter legge smaken uten å legge kalorier.