Potetgull er svært tynne skiver av poteter som er kokt i olje. Kjøkkenet Prosjekt studiepoeng George Crum med oppfinnelsen av potet chip i 1853. Crum gjort stekte potetskiver som svar på en diner som ønsket dem mye tynnere enn vanlig. Produksjon av potetgull spredte seg raskt, og de er nå en populær snack mat i store deler av verden. Den ernæringsmessige verdien av potetchips, avhenger først og fremst av type olje de inneholder.

•  Velg en kilde for ernæring data. Myfitnesspal.com gir ernæring data for generiske potetgull ved hjelp av en servering størrelse på 1 oz. Det forutsettes at potetgull inneholder tilsatt salt med ingen andre ingredienser.

•  Studer kaloriinnholdet i potetgull. En servering av potetgull inneholder totalt 152 kalorier. Fett gir 90 kalorier, karbohydrater utgjør 54 kalorier og protein står for de resterende 8 kalorier. En servering av potetgull gir om lag 8 prosent av den daglige verdi på 2000 kalorier per dag.

Undersøk fettinnholdet i potetchips. Potetgull inneholder ca 10g fett per servering, inkludert 3g mettet fett. Dette gir 15 prosent av den daglige verdi for total fett og 15 prosent av den daglige verdien for mettet fett. Potetgull inneholder ikke kolesterol hvis de er kokt i vegetabilsk olje.

Observer karbohydratinnholdet i potetgull. En servering av potetgull inneholder 15g av totale karbohydrater. Denne består av 14g komplekse karbohydrater, 1 g kostfiber og ingen enkle sukker. Dette gir fem prosent av den daglige verdi for total karbohydrater og 4 prosent av den daglige verdi for fiber. En servering av potetgull har også om 2g protein, som er 4 prosent av den daglige verdi for protein.

Inspiser vitamin og mineral innhold av potetgull. Potetgull har 168 mg natrium, eller 7,3 prosent av den daglige verdi for natrium. Det har også 361mg av kalium, som tilsvarer 7,7 prosent av den daglige verdi for kalium. Andre næringsstoffer i potetgull inkluderer 15 prosent av den daglige verdi for vitamin C, 3 prosent av den daglige verdi for jern og 1 prosent av den daglige verdi for kalsium, sammen med varierende mengder niacin, fosfor, magnesium, tiamin og vitamin B6 . Til slutt, chips inneholder ca 20 prosent av den foreslåtte daglige verdi for vitamin E.