Når du lager smørbrød til skolen boksen lunsjer, piknik eller brun bagging det for arbeid, lunsj kjøtt er en vanlig fylling. Lunsjen kjøtt kan bli behandlet kjøtt, som for eksempel baloney eller salami, eller det kan være skiver kokt kalkun, biff eller skinke, tatt fra en stek. Det er ikke uvanlig for lunsj kjøtt å gå flere timer uten kjøling - tid mellom å bli gjort om til en sandwich og forbrukes. Riktig håndtering vil bidra til å forebygge sykdom fra matbåren sykdom.

Bruksanvisning

•  Vask hendene, mat prep overflaten og kasseroller med såpe og varmt vann før de kommer i kontakt med lunsj kjøtt. Dette vil bidra til å hindre skadelige bakterier eller bakterier forurenser lunsj kjøtt.

Kontroller utløpsdatoen på packaging.If denne datoen er forbi, kast.

Smell kjøttpålegg før bruk. Hvis det har en ubehagelig eller bortskjemt lukt, kast.

Pakk sandwich forberedt med lunsj kjøtt i lufttett emballasje - som folie, plastfolie eller en sandwich bag - ved lagring til lunsj.

Kjøle kjøttpålegg innen tewo timer etter å ha tatt ut av kjøleskapet, eller innenfor på time hvis temperaturen er over 90 grader Fahrenheit.

Oppbevar ubrukt lunsj kjøtt i en lufttett beholder og avkjøl. Lagringstiden vil variere avhengig av typen av lunsj kjøtt. For eksempel kokt, vil uherdet skinke vare ca 3-5 dager i kjøleskapet, mens prosciutto kan vare i flere måneder.

Tips og advarsler

• Aldri kjøpe lunsj kjøtt som er lagret i revet eller ødelagt emballasje.