Får de anbefalte 21 gram til 38 gram per dag av fiber i kosten kan bidra til å redusere risikoen for forstoppelse, høyt kolesterol, type 2 diabetes, hjertesykdom og slag, ifølge University of Maryland Medical Center. Forbruker mer enn 50 gram per dag av fiberen, kan imidlertid interferere med absorpsjonen av visse næringsstoffer.

Vitaminer fra mat

Spise en diett som inneholder den anbefalte mengden fiber ikke medføre redusert mengder av vitaminer og mineraler i blodet i en studie publisert i «Public Health Nutrition" i juni 2004. Studien sto for de høyere mikro mengder som finnes i høy- fiber matvarer, men ble gjennomført med friske middelaldrende kvinner og resultatene kan ikke være det samme i mennesker som er mer utsatt for mikro mangler.

Vitaminer fra kosttilskudd

Folk gitte test måltider beriket med vitamin B-12 og E og en type fiber som kalles konjakk mannan absorbert mindre vitamin E, men samme mengde vitamin B-12 som da de ble gitt disse måltider uten den ekstra fiber i en studie publisert i " Tohoku Journal of Experimental Medicine "i 2008. Studien Forfatterne oppmerksom på at fiber kan påvirke opptaket av fettløselige vitaminer mer enn vannløselige vitaminer. En annen studie, publisert i det russiske tidsskriftet "Voprosy Pitaniia" i 2010, fant at supplere med fiber, inkludert lignan, mikrokrystallinsk cellulose og hvetekli, kan redusere opptaket av vitaminer inkludert tiamin, riboflavin og vitamin A, C og E.

Andre næringsstoffer

Overdrevent inntak av kostfiber kan også ha en ugunstig effekt på absorpsjonen av noen mineraler, inkludert kalsium, jern, magnesium og sink, i henhold til University of Arizona Extension. Dette er fordi fiberen kan føre til at maten til å passere gjennom fordøyelseskanalen raskere, slik at mindre tid for disse mineralene som skal absorberes.

Betydningen av Effects

Mens forbruker renset fiber, som fra kosttilskudd, kan forstyrre noe med vitamin og mineral absorpsjon, Verdens helseorganisasjon konstaterer at folk som får de anbefalte mengder næringsstoffer mens du følger en høy-fiber diett er ikke sannsynlig å oppleve vitamin eller mineral manglene. Foods høy i fiber også en tendens til å være høy i vitaminer, så det er ikke mye risiko for vitaminmangel så lenge du får din fiber fra mat i stedet for kosttilskudd.