Matallergier påvirker nesten 11 millioner mennesker i USA og føre til en rekke symptomer, hvorav mange er lik de som er forårsaket av sesongmessige allergier. Men magesmerter, kvalme, oppkast og diaré er spesifikke for matallergier.

Årsak til matallergier

Som med andre allergier, vil kroppen reagerer som om et bestemt stoff er skadelig. Følgelig produserer antistoffer immunsystemet til å bekjempe maten allergen. Når kroppen kommer i kontakt med maten utløser allergi, frigir legemet histaminer. Disse kjemikaliene utløse allergiske symptomer.

Mat som utløser allergiske reaksjoner

Mer enn 160 matvarer er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner. Peanøtter, melk, egg, fisk, tre nøtter, hvete, soya, og skalldyr står for 90 prosent av matvare allergiske reaksjoner.

Hvordan Bestem Food Allergen

Ofte kan avtrekkeren maten bli identifisert ved å observere kroppens reaksjon på en bestemt mat. Symptomer på matallergi skje i løpet av et par minutter til opptil en time etter å ha spist og inkluderer magesmerter, utslett, prikking i munn, hoste og hevelse i halsen og stemmebåndene. En allergi spesialist kan utføre hud og / eller blodprøver for å isolere allergen.

Food Allergy versus matintoleranse

Matallergier og matintoleranse gi lignende plager i fordøyelseskanalen, og kan lett forveksles. I en matallergi, produserer immunsystemet antistoffer og histamin som respons på allergenet. Alvorlige matallergier kan utløse anafylaksi, som er en livstruende tilstand. Mens matvareintoleranse kan være svært ubehagelig, er det sjelden farlig.

Behandle magesmerter forårsaket av matvareallergi

Behandlingen fokuserer primært på å unngå allergenet og matvarer som inneholder det. Mat etiketter liste viktigste ingrediensene og tydelig opplyse om produktet inneholder melk, egg, fisk, skalldyr, tre nøtter, peanøtter, hvete eller soya. Antihistaminer lindrer symptomer som magesmerter. De med alvorlige allergier bør alltid bære en adrenalin autoinjektor (EpiPen), som skal brukes i tilfelle en alvorlig reaksjon.