Digidexo.com

Hvordan kan jeg få Peanuts Testet for Salmonella?

Mat skremmer har fått mange til å stille spørsmål ved sikkerheten til matforsyningen. Tainted Dyremat, spinat utspedd med E. coli, og tomater bærer salmonella er bare noen få saker som har bekymret forbrukere. Når peanøttsmør ble tilbakekalt i 2007 etter mer enn 500 mennesker ble syke, FDA kreves enda mer-strengere mat testing.

Men du trenger ikke å vente på at FDA for å teste maten. Enten du dyrke dine egne peanøtter eller bare kjøpt noen i en butikk, er det ulike metoder tilgjengelig for å teste for salmonella.

Er Salmonella en bekymring?

Salmonellabakterier lever i tarmen hos dyr og fugler, og de blir utvist i deres avføring. Hvis avføringen kommer i kontakt med matvarer - som frukt og grønnsaker - at maten blir forurenset. Avføring kan også komme i kontakt med en vanntilførselen, som deretter bærer bakterien til matkilder. Salmonella forårsaker magekramper, diaré og feber, vanligvis innen tre dager etter inntak. Dersom peanøtter har vært utsatt for dyr avføring, deretter salmonella er en mulighet, og peanøtter bør testes.

Hjem Testing Kits

Salmonella og E. coli hjem-testing kits er tilgjengelige fra selskaper som Magna Medisinske tjenester eller RapidChek. Hjemmesett måle mengden av bakteriekolonidannende enheter, kalt CFU s, ved hjelp av teststrimler for å påvise visse enzymer når bakterier er tilstede. Disse kan kjøpes online via ulike forhandlere, og de varierer i pris.

Labs

Hvis du vokser peanøtter kommersielt, gå online for å The Center for Infectious Disease forskning og politikk ved University of Minnesota (se Resources) for å finne en lab som spesialiserer seg på mat testing. Senterets hjemmeside viser laboratorier som kan teste for ulike bakterier og matbårne sykdommer. Hvis en lab oppdager salmonella i peanut eksemplene, må det deretter kontakte by, fylke eller stat folkehelselaboratorier med prøvene. Disse prøver blir sammenlignet med andre typer av salmonella, slik at belastningen kan bli identifisert og eventuelle utbrudd inneholdt.

Food and Drug Administration

The Food and Drug Administration er en gren av den føderale regjeringen under Helse- og omsorgsminister. En del av jobben sin er å sikre at maten er trygg. Hvis salmonella er oppdaget i mat, varsler FDA publikum av produkter blir tilbakekalt, og det går tester for å sørge for at utbruddet er inneholdt og at salmonella belastningen er ødelagt.

Du er velkommen til å ta kontakt med FDA direkte med spørsmål om salmonella eller mat testing på www.FDA.gov; på toll-free (888) 463-6332; eller ved Food and Drug Administration, 10903 New Hampshire Ave., Silver Spring, MD 20993-0002.