Digidexo.com

Faktorer som påvirker mikrobiell vekst

Faktorer som påvirker mikrobiell vekst


Mikrober vokser overalt. De finnes i luften, i mat og i vannet. I likhet med andre levende organismer, mikrober krever et ideelt miljø for å vokse og blomstre. Disse ideelle miljøer kan variere avhengig av hvilken type mikrobe. Men de viktigste faktorene som støtter mikrobiell vekst omfatter temperaturer, næringsstoffer, surhet og osmotisk trykk.

Temperatur

Mikrober kan vokse på en rekke temperaturer. Forskere klassifisere mikrober i henhold til de favoriserte temperaturer for vekst. Ifølge Food and Drug Administration (FDA), termo blomstre mellom temperaturer på 131 og 167 grader Fahrenheit. Gruppen av mikrober som vanligvis infiserer mennesker er klassifisert som termo. Disse mikrober, i henhold til FDA, vokser hurtig ved temperaturer mellom 86 og 113 grader Fahrenheit. Psychrophilic mikrober, på den annen side, har en tendens til å vokse ved lavere temperatur, mellom 54 og 59 grader Fahrenheit. Ifølge FDA, psychrotrophs er i stand til å vokse ved meget lave temperaturer, mellom 23 og 41 grader Fahrenheit. Men disse mikrobene trives ved temperaturer 77-86 grader Fahrenheit.

Næringsstoffer

Mikrober trenger næringsstoffer for å vokse. Den type næringsstoffer vil variere basert på den type mikrobe. For mikrober til å vokse, kan de kreve vann og energi, i henhold til FDA. Mikrober som regel utlede energi fra slike kilder som sukkere, alkoholer og fettsyrer. Næringsstoffer som jern, svovel og fosfor støtter også mikrobiell vekst.

pH-nivåer

Surhet og alkalitet nivåer kan også påvirke mikrobe vekst. De fleste mikrober vokse på en mer nøytral pH-område mellom 6,5 og 7,5. Noen mikrober kan vokse utenfor at pH-område. Mikrober som Helicobacter pylori trives i sure områder slik som magesekken hos mennesket, som har en pH under 6. Gjær er et annet eksempel på mikrober som vokser i sure miljøer.

Osmotisk trykk

Mikrober trenger miljøet inne i cellene for å være i harmoni med miljøet utenfor cellene. Ideelt sett er de fleste mikroorganismer ha en konsentrasjon av salt rundt en prosent i sitt cytoplasma og i deres miljø, å holde det osmotiske trykk i den ønskede balanse. Når saltbalansen i mikrober er kastet av, miljøet inne i cellen skift. Tilsatt salt, for eksempel, vil fjerne vann fra cellen i et forsøk på å balansere nivået av salt i og utenfor en organisme. Når denne prosessen skjer, mikrober krympe og dø heller enn å vokse. Noen mikroorganismer, men er tolerante for miljøer som har høye saltkonsentrasjoner.