Fytokjemikalier er naturlig forekommende kjemiske forbindelser i planter som øker blir funnet å ha dyptgripende medisinske og terapeutiske effekter på menneskekroppen. Det er i området av degenerative og aldersrelaterte sykdommer som fytokjemikalier er blitt en akseptert form for forebyggende og komplementær medisin. Faktisk, ifølge US Department of Agriculture (USDA), kreft, hjertesykdom og Alzheimers sykdom kan alle bli knyttet til vår uvitenhet om behandlingspotensialet som fytokjemikalier eie. Heldigvis har det vitenskapelige samfunn fanget fytokjemikaliene buzz, og mange studier blir nå utført på spesifikke frukt og grønnsaker og deres phytonutrient forbindelser som kan vise seg å være potente behandlinger for mange av dagens helseproblemer.

Typer

Det finnes så mange typer av fytokjemikalier som det er farger, lukter og smaker i frukt og grønnsaker. Imidlertid har enkelte næringsstoffer allerede gjort sine krav til berømmelse i offentlighetens søkelys og blir husholdning ord. Lykopen er ansvarlig for lys rød farge av tomater og viser potensialet i kreftforebyggende, i henhold til USDA. Isoflavoner fra soya redusere risikoen for hjertesykdom og visse krefttyper, og flavinoider fra blåbær kan reversere nervecelle aldring, i henhold til USDA.

Kreft

Fytokjemikalier er forbindelser som har svært spesifikke effekter på forskjellige celler og organ-funksjon i menneskekroppen, og en rekke av dem har vært funnet å påvirke kreftceller. I en studie publisert i tidsskriftet "Nutrition and Cancer" i september 2001, er det en påfallende stor mengde naturlige fytokjemikalier som medierer kreftrisiko gjennom sine interaksjoner med molekylære prosesser som påvirker kreftceller. Forskerne nevner selen, som finnes i hvitløk; resveratrol, som finnes i druer; og genistein, som finnes i soyabønner, som noen av de mest aktive fytokjemikalier i form av kreftbehandling. En fytokjemikaliene behandling for kreft ville inkludere å spise hvitløk med måltider sammen med rødvin eller druejuice og bruker soya i stedet for rødt kjøtt produkter når det er mulig.

Hjertesykdom

Hjertesykdom er en vanlig helsetilstand som mange i samfunnet link til kostholdsfaktorer som fettinntak og mangel på tilstrekkelige mengder av skikke fytokjemikalier medisinsk. I en studie publisert i "Journal of American College of Cardiology" i mai 2003, ga forskerne en phytonutrient supplement kalt Juice Plus til frivillige som også ble matet en høy-fett måltid ment å påvirke koronar helse. De fant at fire uker med tilskudd med phytonutrient supplement forhindret de negative koronar virkningene av det høye fettrikt kosthold. Juice Plus består av de dehydrerte konsentrater av 17 forskjellige frukt, grønnsaker og korn inkludert tranebær, tomat, acerola kirsebær og brokkoli og er tatt i to daglige doser av to kapsler hver gang med måltider.

Brain Helse

Mange fytokjemikalier har blitt funnet å ha dyptgripende gunstige effekter på hjerne funksjon og kan også være en behandling for å reversere aldersrelatert mental svekkelse. En studie publisert i "The Journal of Neuroscience" i september 1999 fant at spinat, blåbær og jordbær har antioksidant fytokjemikalier som kan stoppe aldersrelatert nedgang i nevrale og kognitiv funksjon. Doseringen for frisk frukt og grønnsaker i denne studien var 10-20 gram per kilo kroppsvekt per dag i hver matkilde, noe som ville tilsvare omtrent en halvkilo av frisk frukt og grønnsaker om dagen for en gjennomsnittlig person.

Potensial

Potensialet for flere phytonutrient behandlinger for forskjellige sykdommer for å bli oppdaget i fremtiden er høy og nesten uunngåelig. Det vi vet er at lyse farger og smakfull fersk frukt, grønnsaker og krydder er de høyeste konsentrerte kilder til fytokjemikalier, og at en diett rik på disse stoffene kan være i stand til vesentlig å hindre og selv behandle en rekke helsetilstander.