Digidexo.com

Eddik & Olive Oil helsemessige fordeler

Eddik & Olive Oil helsemessige fordeler


Eddik og olivenolje har blitt stadig mer populært med årene på grunn av sin helsemessige fordeler. I 2004 amerikanere brukte $ 450 millioner på olivenolje alene. Stadig mer populært blant annet på grunn av Middelhavet diett trend, som fokuserer på frukt, grønnsaker og sunt fett, har både eddik og olivenolje sikret en plass på amerikanernes plater.

Vekttap

Mens det er lite forskning som oppsummerer de helsemessige fordelene av eddik, kan en nedgang i kaloriinntak kommer som et resultat av å bruke den i stedet for andre høyt kalori sauser som majones og olje i salatdressinger.

Kalorier i eddik rekkevidde per spiseskje, avhengig av type. De fleste eddiker er nesten kalori gratis og alderen balsamicoeddik kan ha opptil 30 kalorier per spiseskje. Eddik har en veldig sterk smak, så ikke mye som er nødvendig for å smaken opp en parabol uansett. Prøv å blande eddik med Dijon sennep for en olje-mindre lav kalori salat dressing for å spare opp til 100 kalorier per spiseskje.

Anti-inflammatorisk agent

Forskning gjort i 2009 av Journal of Chemical Senses tyder på at en polyfenolforbindelsen i extra virgin olivenolje kalles oleocanthal har vist seg å inneholde anti-inflammatoriske egenskaper. Den inflammatoriske prosessen er ansvarlige for immunresponser som astma, blodpropper, og selv fremmer vekst og deling av kreftceller. Den type olivenolje med den største mengden av oleocanthal kalles "extra virgin". Extra virgin beskriver oljens lavt syrenivå og er en refleksjon av topp kvalitet omsorg og behandling og høyere nivåer av polyfenoler i forhold til "jomfru" eller "ren" olivenolje. Litt ekstra virgin olivenolje hver dag kan bidra til å kontrollere astmasymptomer og redusere kreftrisiko.

Hjertet sunt

Sammen med sine anti-inflammatoriske egenskaper, olivenolje inneholder høye mengder av poly- og monoumettede fettsyrer og svært lite mettet fett. I 2004 annonserte Food and Drug Administration som "spiser ca to spiseskjeer olivenolje daglig kan redusere risikoen for koronar hjertesykdom på grunn av enumettet fett" (FDA News Release, 2004). Så lenge kalorier ikke er økt, kan forbruker olivenolje hver dag beskytte hjertet og blodårene. Fullfør pasta med olivenolje for å forbedre ditt hjerte helse.

Senker kolesterol

Kolesterol finnes i alle animalske produkter, som kjøtt, ost, egg og smør. Disse produkter har også en tendens til å ha høye mengder av mettet fett. Kolesterol og mettet fett arbeid for å øke LDL kolesterol ("dårlig" kolesterol) og total kolesterol. Olivenolje inneholder svært lave mengder mettet fett og store mengder enumettet fett, som arbeider for å senke LDL og selv øker HDL ("gode" kolesterolet). Substitute smør med olivenolje for en kolesterolsenkende måltid.