Digidexo.com

Hva er en enumettet fett?

Forstå forskjellen mellom ulike typer fett er gunstig for de som ønsker å spise sunnere mat. Ifølge American Heart Association, enumettet fett har en positiv, sunn innvirkning på ens helse når konsumert i moderate mengder.

Eiendommer

Enumettede fettsyrer er fettsyrer som inneholder en umettet (eller dobbeltbundet) karbon i molekylet. Ved romtemperatur, enumettet fett er i flytende form, men deretter slå inn stoff (eller gelatin-lignende stoffer) når de er kjølt. Enumettet fett inneholder mer næringsstoffer enn andre typer fett, for eksempel vitamin E.

Typer

Vegetabilske oljer, som olivenolje, peanøttolje, solsikkeolje og rapsolje, er rike på enumettet fett. Andre kilder til enumettet fett inneholder nøtter, frø og avokado.

Effekter

Enumettet fett kan redusere dårlige kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom. I tillegg kan erstatte trans-fett med enumettet fett hjelpe til med vekttap.

Anbefalinger

The American Heart Association anbefaler at du spiser enumettet fett i moderate mengder. Den totale mengden av fett forbrukes på en dag bør ikke overstige 25 til 35 prosent av kaloriene, og disse fett bør være mest enumettet eller flerumettet.