De nåværende mat etiketter pålagt av US Food and Drug Administration gi forbrukerne den mest nøyaktige, grundig og nyttig informasjon til dato for å lage sunn mat valg. For tilhengere av Atkins Diet, etikettene gir en rask og praktisk metode for å beregne karbohydratinnholdet i maten uten å sprekke åpne en ernæringsmessig-analyse bok til hvert måltid. Selvfølgelig er ikke alle matvarer --- spesielt, produsere og kjøtt --- kommer med en etikett, slik at du kan fortsatt trenger å ha den boken hendig. Men for det store flertallet av produkter, spesielt de som ikke inneholder diett-busting karbohydrater, vil mat etiketter bidra til å holde deg innenfor dine carb grenser uansett hvilken fase av Atkins du er i.

Bruksanvisning

Finn "Total Karbohydrat" linje på maten etiketten. Dette vil gi deg den mengden karbohydrater (i gram) at denne maten produktet inneholder per porsjon. Dette tallet inkluderer både fordøyelige og ufordøyelige karbohydrater. Siden Atkins dieters se etter "netto karbohydrater," mengden av karbohydrat som absorberes og brukes av kroppen din, disse ufordøyelige karbohydrater trenger å være priset ut av den totale carb teller, som vi vil gjøre i trinn 2 og 3.

Se etter "Kostfiber" under "Total Karbohydrat" -linjen. Dette nummeret vil også bli gitt i gram. Fiber er den strukturelle del av anlegget mat som ikke kan bli spaltet, og som passerer gjennom fordøyelsessystemet uabsorbert. Trekk dette tallet fra "Total karbohydrat" nummer, da disse karbohydrater ikke vil ha en innvirkning på blodsukkeret eller fettlagring. Som et eksempel, la oss si at du ser på etiketten for hel-hvete brød. Den totale karbohydrater teller for en skive er 18g. Den Kostfiber teller er 3g. Trekk 3 fra 18 for en netto carb telling av 15g.

Se etter "sukkeralkoholer" telle under "Kostfiber" linje, som igjen er gitt i gram. Ikke forveksle dette med bare ren "Sukker", som også er oppført under fiber. Sukkeralkoholer er karbohydratbaserte søtstoffer som er absorbert så sakte av kroppen som de ikke har noen reell innvirkning på en persons blodsukker. Ikke alle produktene inneholder sukkeralkoholer; De blir rutinemessig brukt i low-carb versjoner av søtsaker og energibarer. Når du finner dette nummeret, hvis det er en, trekker det fra "Totalt Karbohydrater" som du gjorde for fiber i trinn 2. Du har nå din netto carb teller. Så, ved hjelp av medfølgende maten etiketten som et eksempel, etter trekke 6 g fiber og 1g sukker alkoholer fra de totale karbohydrater (16g), er du igjen med en netto carb telling av 9g.

Hint

• Vær oppmerksom på servering størrelse av maten du er i ferd med å spise. Maten etiketten beregner karbohydrater per porsjon, men det er opp til deg å finne ut hvor mange porsjoner du skal spise. En pakke av noe er ikke nødvendigvis en servering. Les nøye. Se etter mat med høyt fiberinnhold. Fordi fiber gram lavere totale carb telling av en mat, kan du komme unna med å spise mer fiberrike karbohydrater (Fiber One frokostblanding, for eksempel) enn carb-tung mat som inneholder lite eller ingen fiber (for eksempel hvitt brød og pasta).
• Vokt dere for for mange sukkeralkohol gram. I store mengder (25g eller mer), er sukkeralkoholer kjent for å forårsake intestinal lidelse, slik som kramper, diaré og gass. Noen mennesker er mer følsomme for dem enn andre.