Digidexo.com

Liste over korn med lav GI

Lav glykemisk mat krever at kroppen slipper mindre insulin, et hormon levert av kroppen til å behandle overflødig sukker i blodet. Av denne grunn, mange diabetikere spise en diett høy i lav glykemisk indeks matvarer å administrere blodsukkeret. Lav glykemisk mat også fordøye saktere som lar forbrukeren til å føle fyldigere lenger. Som et resultat, kan lav glykemisk mat hjelpe til med vekttap. Belgfrukter, grønnsaker og helkorn er eksempler på lav glykemisk mat.

Glykemisk indeks

Glykemisk indeks (GI) refererer effekten mat har på kroppens blodsukkeret. Skalaen går fra 1 til 100. Foods med en score på 55 eller mindre anses lav glykemisk indeks matvarer. Intermediate glykemisk indeks matvarer varierer 56-69, og noe mat med en indeks på 70 eller høyere regnes som en høy glykemisk indeks mat.

Korn med lav GI

Pearly bygg har lavest glykemisk indeks over alle korn. Andre korn med lav glykemisk indeks er spaghetti, rugbrød, vermicelli, makaroni, multi-korn brød, instant ris, hvete pasta, egg fettuccini, brun ris, bokhvete, hvit langkornet ris, hvete tortillas, instant nudler, fullkorn pumpernickel brød, tung blandet korn brød, grovbrød, surdeig rugbrød, surdeigs hvete brød og sprakk bygg.

Korn med en Intermediate GI

Havrekli, brun ris, müsli, pitabrød, gnocchi, vill ris, hvit ris, bygg flak og fullkornbrød alle har en middels glykemisk indeks.

Korn med høy GI

Korn med høy glykemisk indeks inkluderer couscous, basmati ris, instant hvit ris, korte korn hvit ris, tapioka, hvitt brød og bagels.

Andre hensyn

Du kan bruke glutenfritt mel som garbanzo bønne mel og måltider laget av frø og nøtter som mandel måltid, i stedet for hvetemel for å gjøre lavere GI bakt varer.