Asparges, enten lang, slank og blek grønn eller lubben og beige-hvit, er en næringsrik grønnsak som kan være en viktig del av et vekttap diett. Rik på en rekke næringsstoffer, inkludert fiber, inneholder asparges antioksidanter som kan hjelpe selv ut blodsukkernivået, noe som fører til færre sult cravings.

Kalorier og Fiber innhold

En en-kopp servering av asparges, kokt, har bare 50 kalorier per porsjon, mindre enn et halvt gram fett og 3,6 gram fiber. Ikke bare gjør en lav-fett diett hjelpe deg å holde vekten nede, men fiber gir bulk til kosthold, noe som gjør at du føler fyldigere med mindre mat. Det kan bidra til å redusere sjansen for overspising og også avlaste forstoppelse. En enkel servering av kokt asparges har 12 prosent til 14 prosent av det anbefalte inntaket av fiber, som, ifølge University of Maryland Medical Center, er 25 til 30 gram per dag.

En del av et sunt kosthold

Asparges, rå eller kokt, hjelper du møter din daglige anbefalte inntaket av grønnsaker, som, etter det amerikanske Department of Agriculture retningslinjer, er 2 til 3 kopper per dag. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, en diett høy i frukt og grønnsaker kan hjelpe til med vekttap. Fordi grønnsaker inneholder også så mye vann og så få kalorier basert på volum - de er mindre energitett - de kan redusere de samlede kaloriinntaket, som fører til vekttap. Mat lavt i energitetthet er de med 0,7 til 1,5 kalorier per gram. Asparagus har en energitetthet på 0,22, slik at det er en ekstremt lav tetthet mat.

Hjelper motvirke fedme Symptomer

Asparges inneholder naturlige antioksidanter som kan regulere blodsukkernivået, noe som påvirker hvor raskt kroppen behandler glukose, hjelper du føler deg mindre sulten over en periode. En 2013 publikasjon i "Journal of tradisjonell og komplementær medisin" fant at inntak av et tilskudd av asparges, ca 6 gram per dag i 10 uker, førte til bedre fastende blodsukker, noe som betyr en økt toleranse for insulin, som kan hjelpe kroppen føler seg mer mett. På grunn av de lovende resultater, asparges kan være nyttig i behandling av symptomer på fedme og vektøkning.

Matlaging med asparges

Asparagus kan bli innarbeidet i en rekke friske retter, inkludert salater og supper, eller den kan spises av seg selv med en liten bit av krydder. Dette grønnsak kan spises rå eller kokt. Men matlaging høy-fiber matvarer, for eksempel asparges, kan redusere irritasjon på tarmen din hvis du ikke er vant til å spise store mengder fiber regelmessig. For å holde asparges fatet sunt, unngå å bruke mettet fett, som for eksempel krem ​​eller smør, for krydder. Fersk asparges, når kokt til en skarp-anbudsfasen, vil være lyse grønt og smak nok at bare en klemme av sitron og et dryss av havsalt vil være nok krydder. For å øke smaken i supper, vurdere å bruke lav-fett ingredienser for å legge til rikdom. For eksempel legge en fettfattig yoghurt for å gjøre kremen av asparges suppe.