Digidexo.com

Typer av Aktive Yoghurt kulturer

Typer av Aktive Yoghurt kulturer


Ifølge US Food and Drug Administration, er yoghurt laget ved å kombinere melkesyreproduserende bakterier med fløte eller melk. Yoghurt må inneholde både Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus for å bli stemplet som yoghurt. Andre levende og aktive kulturer, for eksempel Lactobacillus acidophilus og Bifidus, kan også bli funnet i noen merker av yoghurt.

Varmebehandlet Yoghurt

Varmebehandling yoghurt utvider sin holdbarhet og eliminerer behovet for kjøling. Den varmebehandling av yoghurt skjer etter at fermenteringsprosessen, drepte og levende aktive kulturer og redusere yoghurt største helsemessige fordeler. Yoghurt som har blitt varmebehandlet er mindre syrlig enn yoghurt som inneholder levende og aktive kulturer. Varmebehandlet yoghurt kan identifiseres ved sin etikett, som vil lese "laget med aktive kulturer." Hvis din yoghurt etikett leser "inneholder aktive kulturer," det har ikke vært varmebehandlet og beholder den levende, aktive kulturer og deres helsemessige fordeler ..

Fordeler med yoghurt inneholder levende og aktive kulturer

Dr. Sears siterer en rekke helsemessige fordeler forbundet med å spise yoghurt. Ikke bare er yoghurt høy på protein og kalsium, det kan faktisk senke kolesterolet. De levende og aktive kulturer i yoghurt gjøre den lett fordøyelig mens fremme veksten av sunne bakterier i tarmen og tykktarmen. I tillegg inneholder yoghurt vitamin B5, B12, kalium og sink.

Hvordan velge yoghurt med levende og aktive kulturer

The National Yogurt Association (NYA) er en ikke-for-profit bransjeorganisasjon som gir informasjon til yoghurt bransjen så vel som publikum. Yoghurt inneholder minst "100 millioner kulturer per gram på tidspunktet for produksjon" tjener NYA er levende og aktive kulturer Seal. Produsenter og distributører av yoghurt må søke å bruke levende og aktive kulturer Seal slik at ikke alle yoghurt med levende, aktive kulturer vil bære forseglingen. Hvis du ikke finner levende og aktive kulturer Seal, se etter etiketter som leser "inneholder aktive kulturer" for å sikre din yoghurt har alle de helsemessige fordelene forbundet med levende og aktive kulturer.

Yoghurt Alternativ

The National Yogurt Association anbefaler å bruke yoghurt til å øke næringsverdien av daglige måltider. Vanlig yoghurt kan ta plassen til majones og rømme eller bli brukt som en base for hjemmelaget salatdressinger. Blandet med honning og frukt, gjør ren eller vanilje yoghurt en sunn smoothie som er søt nok til å tilfredsstille iskrem cravings. Bland din favoritt yoghurt med granola og frisk frukt til frokost for å unngå følelsen svak.