Bananer er en av mange frukter som fortsetter å modnes etter at de er høstet. Dette er på grunn av tilstedeværelsen av etylen, som er et gassformig hormon som fremmer hurtig modning. Siden bananer har denne kvaliteten, kan du lagre dem med andre frukter som ennå ikke er moden, og bananene vil hjelpe indusere modning av andre frukter. Gjør et prøveeksperiment på kjøkkenet neste gang du har frukt liggende rundt og se hva som bananer kan gjøre.

•  Plukk ut noen bananer som ennå ikke er fullt moden. De kan ha en grønn fargetone til dem med mindre du har holdt dem i kjøleskapet. I dette tilfellet, vil de bli brun på utsiden, men ikke på innsiden.

Velg en annen frukt som ennå ikke er moden, for eksempel plommer, nektariner, tomater, eller kiwi. Generelt, vil du vite at de ikke har modnet hvis de er svært vanskelig eller stiv å ta på.

•  Plasser bananer og den andre frukt i en papirpose og brett åpningen over slik at den er lukket. Finn et sted på en hylle som forblir ved romtemperatur og oppbevares posen der.

Sjekk tilbake om noen dager, og legger merke til at begge fruktene har modnet. Den samme effekten vil skje hvis du lagrer frukt ved siden av hverandre uten en papirpose, men det vil ta lengre tid.

Hold bananer lagret bort fra andre frukter som er fullmoden etter høsting, for eksempel bær og epler. Bananene vil bare føre dem til å ødelegge.