Mest sett på ingrediens lister som tare eller karagenan, hjelper tang binde en rekke ingredienser sammen i tillegg til å legge en økning av næringsstoffer. Enten legge tang ekstrakt til en hjemmelaget iskrem oppskrift eller for kosmetiske eller utendørs bruk, lage din egen ekstrakt tilbyr et billig alternativ til å kjøpe den. Grab noen felles kjøkken elementer og noen Tang og koke opp en gryte med ekstrakt.

Bruksanvisning

Fyll kjelen med vann og føre til en rullende koke. Slå av varmen og la vannet sitte.

Skjær tang inn isbit store biter. Plasser en to stk i hver glidelås-forseglet pose. Porphyra, som brukes i sushi, eller den grønne havsalat, Ulva, er to av de vanligste typene som er tilgjengelige. Seaweed klassifikasjoner faller inn i røde, brune eller grønne typer basert på farge. Alle disse gruppene har tang som benyttes i kommersiell produksjon av mat.

Tilsett 2 ss varmt vann per stykke tang i hver pose. For eksempel vil en pose med to stykker av tang trenger 4 spiseskjeer med varmt vann. Hvis det er mulig, har en hjelper holde posen åpen for å gjøre det lettere å skje vannet i. Klem ut overflødig luft og forsegle posen tett.

Legg sekkene i gryte med varmt vann. Fjern overflødig vann som nødvendig for å sikre at posene er dekket. Forankre dem under vann med en drikking glass, krus, eller et annet objekt. Sett en timer i 20 minutter.

Ta ut en pose fra potten og sjekke for å se om tang er oppløst. Hvis vannet har endret farge og ris-størrelse eller mindre faste partikler forblir, fjernes posene.

Line netting sil med et dobbelt lag av cheesecloth. Plasser silen over beholderen for lagring av ekstrakten. Tømme nøye en pose inn i silen. Klem ut så mye av det oppløste tang som mulig. Fortsett med de resterende poser uten overfylling silen.

La sil for å sitte i de første 20 minuttene. Deretter trykk forsiktig med baksiden av en skje. Ikke press faste stoffer gjennom cheesecloth. Trykker bare for å presse eventuelle gjenværende væske ut.

Lukk beholderen og avkjøl før bruk.

Tips og advarsler

• Kjøp tang fra en dagligvarebutikk eller helsekostbutikk for å lage mat grade ekstrakter for bruk i hjemmelaget iskrem oppskrifter, tannkrem og mer.
• Samle tang fra strender for hage bruk. Skyll forsiktig med kaldt vann for å fjerne sand, salter og annet rusk. Når pakket ut, tynnes med 5 deler vann til en del ekstrakt og fôr til vegetabilsk planter og blomster.
• Ikke legg til en masse stykker til en veske eller bruke store poser. Store klumper har en tendens til ikke fullt ut i oppløsning.
• Hvis dine små poser ikke har oppløst etter 20 minutter, varme gryte med vann opp igjen. Ikke la det komme til en byll med poser i den.