Skolene i California regulere helsen til sine studenter ved å tilby juridiske grenser som alle kantiner og automater må rette seg etter. Som barn tilbringer mye av sin tid på skolens område, skolene er noe ansvar for de valgene gitt til dem. Den ernæringsmessige standarder for skoler i California inneholde retningslinjer for fett, sukker og kaloriinnhold i matvarer som selges på campus.

History of California School Nutrition

Skoler i California endret sine ernæringsmessige standarder i 2007 skolekretser måtte følge nye retningslinjer som endret a la carte, salgsautomater og skolen snack butikker i løpet av skoledagen. Elementene endre inkludert de som inneholdt fett og sukker, så vel som stekt mat. Matvarer ble brutt ned til konkurransedyktige matvarer, for eksempel Pepsi- eller Coca Cola-sponsede automater og individuelt solgte entrees.

Konkurransedyktige av matvarer

De nye retningslinjene uttalt at konkurranse matvarer kan ikke ha mer enn 35 prosent kalorier fra fett, men dette utelukket belgfrukter, mutter Butters, frø, ikke-frityrstekte grønnsaker, ost pakket enkeltvis, egg og nøtter. Retningslinjene startet også at 10 prosent av matens kalorier ikke kunne være fra mettet fett, unntatt ost og egg pakket selges ikke enkeltvis. Konkurransedyktige matvarer måtte rette seg etter nye regler for sukker i tillegg. Foods fikk ikke lov å ha mer enn 35 prosent sukker etter vekt, med unntak av grønnsaker og frukt. Elementer var ikke lov å ha mer enn 175 kalorier hvis solgt i grunnskolen, og solgte varer på midten og videregående skole nivåer kan ikke inneholde mer enn 250 kalorier.

Individuelt Solgte Forrettene

I forhold til konkurransedyktige matvarer, individuelt solgte forrettene hadde færre restriksjoner. I form av fett, ble individuelt solgt forrettene ikke tillatt mer enn 4 g fett per 100 kalorier. Disse forrettene også kunne ikke ha mer enn 400 kalorier, og de måtte følge de føderale regning måltid krav. California skoler gis refusjoner fra den føderale regjeringen for hvert fulle måltid som oppfyller disse kravene.

Drinker

Elementary, må middels og høy skoler også følge retningslinjer om hva drikker er tilgjengelig for studenter. Halvparten av drikke som selges på skoler over hele skoledagen, samt før og etter, må ha grønnsaker og frukt baser uten tilsatt søtstoffer. Drikker som brus, flaskevann, lav-fett eller fettfri melk, nondairy melk og sportsdrikke ikke følger disse retningslinjene. Men unntak tillate andre å drikke på noen etter skoletid funksjoner, for eksempel en sportsbegivenhet.