Bønnespirer, servert på salatbarer eller kjøpes i helsekost eller dagligvarebutikker, er svært populære. Hva har du sannsynligvis ikke visste, var imidlertid at du skulle spise mungbønner, en velsmakende og næringsrik
kosten tillegg kjent av kineserne i århundrer.

Historie

Mungbønner er opprinnelig en asiatisk plante kjent for å bli dyrket av kineserne for rundt 3000 år.

Decription

Bønnene seg er små, grønne og lubben. De vokser i pods, mye som erter, men mung bønne pods er svart med en liten uklarhet.

Geografi

Asia er den viktigste dyrker av mungbønner, selv om de er også vokst i Afrika og Sør-Amerika. Oklahoma er den viktigste dyrker av mungbønner i USA.

Ernæring

Mungbønner, som de fleste belgfrukter, er ganske høy i protein, 25 prosent. De er også en god kilde til kostfiber.

Andre navn

Den grønne bønner er kjent av mange navn, blant mungo bønne, mos bønne, golden gram, grønn gram og kinesiske bønnespirer.