Legge bygg til ditt daglige kosthold kan bidra til å få fart på vekttap. Fordi knapt er høy i fiber, når kombinert med væske i magen, tar det på en bulking kvalitet som vil hjelpe deg å føle fyldigere lenger. Den inneholder også antioksidanter, vitamin E og selen, så vel som fiber som bidrar til fordøyelsesprosessen.

Ernæringsmessige fordeler

Bygg er lavt fettinnhold, kolesterol-fri og inneholder den løselige fiber beta-glukan, som virker som en svamp i tykktarmen, suger opp vann og andre væsker. Dette gir en fyldigere følelse i magen enn om du skulle spise en annen stivelse som pasta eller brød med måltidet. Løselig fiber har også den ekstra fordelen av å senke kolesterolnivået hos noen mennesker.

Typer

Du kan kjøpe en pose med byggryn (den vanligste formen for bygg) på din lokale matbutikk. Eller du kan melde deg på skrog knapt, en enda mer fibrøs, nutty-flavored bygg, som kan finnes i helse-food og spesialforretninger.

Betraktninger

Fordi bygg bærer en sterkere, mer robust smak enn ris eller pasta og er et naturlig fortykningsmiddel, tenderer dette produktet å gjøre en utmerket tillegg til supper som trenger en tykkere konsistens. Bygg er også kjent for utfyller sopp og lam retter.

Forberedelse

Som ris, bygg ekspanderer under kokeprosessen, selv om den har en mye raskere steketid. Så om matlaging bygg vanlig eller legge det til supper, ta hensyn til at Byggs perle-lignende korn vil utvide til minst tre ganger sin opprinnelige størrelse i løpet av minutter. På grunn av dette, er det viktig å inkludere ekstra buljong i suppe eller stuing hvis du vet du kommer til å legge bygg, slik at at korn ikke suge opp all væsken og ødelegge suppe.

For å forberede fire porsjoner med vanlig bygg, kombinere en kopp ukokt korn med 1 ¾ kopper kokende vann. Rør, reduser varmen og la det småkoke tildekket i 10 til 12 minutter.

Bygg for Weight Loss

Ved å erstatte to av dine stivelse porsjoner hver dag (som poteter, hvitt brød eller ris) med to serveringer av bygg (en servering av bygg er ½ kopp, kokt), vil du sannsynligvis gå ned i vekt på grunn av det høye fiberinnholdet og lav kalori telle av dette produktet. En kopp bygg inneholder omtrent 190 kalorier, 4 gram fett, 6 gram fiber og 4 gram protein.