Frukt og grønnsaker kommer fra en rekke kilder. God kvalitet frukt og grønnsaker forbrukes raskt etter høsting er fulle av smak og ernæring. Men ferske råvarer er ikke alltid tilgjengelig, særlig om vinteren. Hermetisert frukt og grønnsaker er tilgjengelig året rundt og tjene som en erstatning for ferske råvarer. Næringsverdien av ferske produkter kan bli sammenlignet med næringsinnholdet i hermetisk frukt og grønnsaker for å sikre en balansert diett.

•  Les etiketten på kan frukt eller grønnsak. Ved føderal lov, må etiketten liste ingrediensene og næringsinformasjon for matvare. Identifiser ingrediensene og størrelsen på en servering.

Finn næringsinnholdet i hermetisert frukt eller grønnsak. I tillegg til de kalorier og kalorier fra fett, inneholder etiketten ofte mengden og andelen av totalt fett, kolesterol, natrium, totalt karbohydrat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium og jern. Andre vitaminer og mineraler er oppført hvis de finnes i betydelige mengder.

Les en mat næringsstoff tabell eller et diagram (se Ressurser 2) som viser fersk frukt eller grønnsak og finne næringsinnholdet i en porsjon. Noen dagligvarebutikker vil gi næringsinnholdet av frisk frukt og grønnsaker, men loven ikke krever det. Sammenligne næringsinnholdet oppført på kan med næringsinnholdet i tabellen eller diagrammet for den ferske råvarer.

Juster kostholdet ditt for å imøtekomme eventuelle forskjeller i næringsinnhold. For eksempel kan en ytterligere porsjon av den hermetisk frukt eller grønnsak være nødvendig hvis næringsinnholdet er lavere enn den ferske råvarer innhold.

Identifiser tilsetningsstoffer, for eksempel salt, for de hermetiske grønnsaker. Hermetiske grønnsaker med salt økning natrium forbruk. Sammenlign dette med anbefalt maksimal daglig mengde natrium i kosten. Low-salt og ingen salt økende hermetisert grønnsaker er tilgjengelig på de fleste dagligvarebutikker.

Finn de ekstra ingredienser i hermetisk frukt. Ofte er frukter pakket i sukkersirup, og dette øker karbohydrat-og sukkerinnholdet av frukten. De fleste dagligvarebutikker bære ingen-sukker-lagt hermetisk frukt.