Soya kjøtt er et populært kjøtt erstatning, men det er ikke den eneste som er tilgjengelig er heller ikke nødvendigvis det beste. Mens vitenskapelige studier på effekten av soya plante østrogen på menneskekroppen er ikke avgjørende, mange mennesker lider av legitime allergi mot soya og kan ikke bruke det som en kjøtt erstatning. Heldigvis er det nok av ikke-soya baserte kjøtt erstatter tilgjengelig som er både deilig og høy i protein.

Nøtter

Høy i protein og omega-3 fettsyrer, kan nøtter også redusere risikoen for hjertesykdom og er deilig om du spiser en håndfull valnøtter på farten, eller sitte ned å nyte en bit av cashew banan Bløtkake til dessert. Unngå saltet eller kandiserte nøtter og begrense det daglige inntaket til ett eller to gram. Mens nøtter inneholder "godt fett" som hjelper deg med å redusere kolesterolnivået ditt, er det best hvis du ikke overspise dem.

Seitan

Seitan, også kalt "hvete kjøtt," er en matvare som er hentet fra gluten (protein) av hvete i seg selv. Ideell for makrobiotiske dietter (korn, grønnsaker, bønner), er seitan en allsidig mat som kan brukes til å lage vegetarmat-biffer, kylling salat, roastbiff smørbrød og krydret landet pølse.

Linse Loaf

Billig og sunn, er en linse brød en utmerket kjøtt erstatning og en fin måte å tømme ut pantry. Mange populære oppskrifter ringe for røde linser, olivenolje, en eggerøre, strimlet cheddar og hvitløk, rød paprika, soltørkede tomater og tomatpuré blant andre viktigste ingrediensene. Du kan også være lurt å legge en skvett eller to av rødvin for ekstra smak.