Egg er sunt, praktisk, tilpasningsdyktig og velsmakende. De fleste mennesker har alltid minst en kartong av egg som sitter i våre kjøleskap for bruk i bakervarer, omeletter eller en rekke andre anvendelser. Mens eggene har en lang (kjøleskap) holdbarhet de er ferskvare og velger til slutt å ødelegge. En bortskjemt egg vil være umiddelbart gjenkjennelig med sin lukt når skallet er sprukket, men hvordan kan du vite om et egg er frisk uten å slippe løs det råtne egg lukt? Følg disse enkle eldgamle skritt for å teste om de eggene i kjøleskapet er friske nok til å spise.

Inspiser egg. Er det ødelagt? Lukter det? Hvis ikke, gå videre til de neste trinnene.

Fyll en bolle med kaldt vann. Bruk nok vann til å dekke egget når den står på den ene enden. Et egg indre luft lommen forstørres med tiden, slik at en enkel flottør test for å bli brukt til å teste en eggets friskhet.

Forsiktig plassere egget i vannet.

4 Kan egg flyte i vannet? Det er et tegn på at egget er gammel og bør kastes.

Har egget stå på den ene enden? Det er ikke frisk, men ennå ikke gammel. Det er trygt å spise.

6. Har egg ligger på den ene side på bunnen av bollen? Dette signaliserer en veldig ferske egg. Det er trygt å spise.

Hint

• Grade AA egg har en lengre holdbarhet enn egg av andre karakterer.
• Innkjøpt egg er ideelt lagret ved en temperatur på 45 grader Fahrenheit eller under.
• Egg kan absorbere lukt, så lagre dem separat fra løk, epler, eller andre matvarer med potensielt sterke lukter.
• Aldri fryse egg. Hvis du ved et uhell fryse et egg, tine den i kjøleskapet og deretter bruke umiddelbart.
• Ikke ta sjanser med helsen din. Hvis en åpnet egg lukter av, ikke spise den. Det er bedre å kaste bort et egg enn å ende opp med matforgiftning.
• USDA anbefaler at folk ikke spise rå egg. Hvis du velger å spise rå egg da er det spesielt viktig at eggene er ferske.