For de som lider av en rekke tilstander, spesielt gikt, bør matvarer som inneholder store mengder av urinsyre unngås. Holde slike matvarer til et minimum kan bidra til å forhindre utvikling og forverring av gikt.

Kjøtt

Det er mange kjøtt som inneholder urinsyre, inkludert bearbeidet og naturlige kjøtt: ansjos, pølser, sild, sardiner, blåskjell, lunsj kjøtt, svinekjøtt, kalkun, kanin, lever, bacon, kalvekjøtt, laks, ørret, hyse og hjort.

Dairy

Egg er et melkeprodukt som inneholder en betydelig mengde av urinsyre.

Frukt

Tørket frukt (ananas, mango, bananer, aprikoser, rosiner og dadler), frukt syltetøy, gelé og syltetøy inneholder betydelige mengder urinsyre.

Grønnsaker

Mørkegrønne grønnsaker, asparges, sopp og blomkål inneholder moderate mengder urinsyre.

Drinker

Alkohol, kaffe, svart te, koffeinholdige brus og kullsyreholdige drikker er alle svært høy i urinsyre.

Andre Foods

Andre matvarer som inneholder store mengder urinsyre er brød og kaker laget med hvitt mel, mat laget med semulegryn eller gjær, hvit ris, eddik, sjokolade, linser, bønner, havregryn, ristede nøtter og stekt mat.