Digidexo.com

Hvordan er mage syre produsert?

Hvordan er mage syre produsert?

Anatomy

Magen er en viktig del av fordøyelsessystemet ved at det bidrar til å bryte ned matvarer før sending av den resulterende blanding gjennom resten av fordøyelseskanalen. Magen er bygget opp av tre hoveddeler. Den ytterste del av magesekken er et lag som kalles serosa. Neste er to lag med muskler som hjelper flytte maten fra magesekken til tynntarmen. Endelig er den mucosa et indre lag som huser cellene som er ansvarlige for fremstilling av magesyre.

Magesyre

Magesyre er en svært sure blanding av kaliumklorid, natriumklorid og saltsyre. Magesyre er så sure at en normal mage produserer syre med en pH-verdi mellom 1 og 2. Dette gir nok syre til å bryte ned maten du forbruker på en daglig basis i en mer håndterlig semi-flytende form.

Process

På den indre slimhinne er en serie av celler som bidrar til å frembringe mavesyre. Den første av disse er den G-celle-celle. G cellene er ansvarlige for å produsere et bestemt hormon som kalles gastrin. Som du spiser mat, forteller hjernen G cellene i magen til å produsere gastrin. Gastrin viktigste oppgave er å aktivere andre celler som kalles parietalceller. Parietalceller deretter utskille saltsyre i magen for å bryte ned mat.

Beskyttelse

Siden magesyre er surt nok til å brenne gjennom kroppsvev, har magen en rekke forsvarsmekanismer på plass for å beskytte sine vev fra å bli brutt ned med maten. Med G-celler og parietale celler på mukosa er også epitelceller. Disse cellene skiller ut et bikarbonat løsning som strøk magen vegger. Som syre kommer i kontakt med bikarbonat, er det nøytraliserte og kan ikke skade magen. Dessverre, noen mennesker ikke skille ut nok bikarbonat som resulterer i problemer, for eksempel magesår fra syreeksponering.