Karbohydrater kommer i to forskjellige former. Enkle karbohydrater blir fordøyd raskt, og komplekse karbohydrater blir fordøyd langsomt. Sammen er de ansvarlige for en rekke handlinger i kroppen.

Long Term

Karbohydrater er lagret i leveren og musklene i kroppen i form av glykogen. Dette kalles på for energi når kroppen utfører aktiviteter som løping, vektløfting og idrett.

Short Term

Karbohydrater brukes også for kortvarig energi. Dette er grunnen til at du bør spise en matbit hvis du trenger en rask økning av energi.

Etterfyll

Etter lange intense treningsøktene, er karbohydrater brukes til å etterfylle brukt opp glykogen. De brukes også under lange utholdenhets arrangementer for å holde glykogenlagrene høy.

Fiber

Karbohydrater er der fiber kommer fra, og fiber hjelper kroppen eliminere avfall. Fiber kommer fra komplekse karbohydrater som hele korn, bønner, havrekli og hvetekli.

Hjernefunksjon

Hjernen bruker også karbohydrater for å fungere skikkelig. Når de spises, vender de til glukose, som er den sukker som strømmer ut av hjernen.