Isoflavoner er en viktig gruppe av fytoøstrogener - naturlige plante forbindelser som finnes i kostholdet ditt som kan utøve svake estrogenlike effekter når du bruker dem. De viktigste kildene til isoflavoner i menneskets kosthold er soyabønner og soya mat. Produsenter kan legge soyamel og soyaprotein til brød, protein barer, bearbeidet kjøtt og kjøtt erstatter. Mengden av isoflavoner i en gitt mat kan variere mye.

Korn, frukt, grønnsaker, soya, Clover

Ulike korn, grønnsaker og belgfrukter inneholder små mengder av isoflavoner, men soya og soya mat regjere øverste. Daidzein og genistein er de viktigste soya isoflavoner. Sitrusfrukter inneholder isoflavoner naringenin - en forløper for genistein - mao det konverterer til genistein. Clover inneholder isoflavoner Formononetin og biochanin A, som kroppen din forbrenner å Daidzein og genistein. Clover brukes i te og kosttilskudd.

Isoflavon Beløp i Soy Foods

Mengden av isoflavoner tilgjengelig i soya matvarer varierer avhengig av merke. En halv kopp kokte soyabønner inneholder ca 47 milligram isoflavoner, ifølge Linus Pauling Institute. En kopp soyamelk inneholder ca 30 milligram, 1/2 kopp miso inneholder omtrent 59 milligram og 3 gram tofu inneholder 20 milligram isoflavoner.

Potensielle Hjerte-helsegevinst

Data tyder spise isoflavone-rik mat kan fremme sunne kolesterolet, ifølge en gjennomgang publisert i september 2007-utgaven av "The American Journal of Clinical Nutrition." Forskerne gjennomgått resultatene av 11 studier publisert mellom 1990 og 2006 De fant at soya isoflavoner betydelig redusert total kolesterol og LDL - en form for kolesterol som negativt påvirker hjerte helse. Personer med høyt kolesterol så en større nedgang enn deltakerne med normale kolesterolnivåer, ifølge gjennomgangen.

Komme Isoflavoner i kosten

En enkel måte å innlemme isoflavoner i kostholdet ditt er å erstatte kjøtt måltider to ganger i uken med soya matvarer som tofu. Du kan også ha misosuppe med måltider eller har natto - gjæret soyabønner - som en siderett med måltider. Du kan bytte mellom å bruke soyamelk og kumelk hver uke, og du kan prøve andre soya matvarer, for eksempel soya yoghurt.