Ikke alt fett er dårlig for deg, så lenge de er spist i moderasjon. Mens du ville være smart å begrense forbruket av mettet fett, det er ingenting galt med å innlemme en rimelig mengde umettet fett i et sunt kosthold. Monosaturated fett i særdeleshet har overraskende helsemessige fordeler, og kan finnes i en rekke velsmakende mat.

Kjemiske egenskaper

Enumettet fett er en type umettet fett som har bare ett karbonatom, og det er derfor de kalles "mono" umettet. Disse typer av fett forblir i en flytende tilstand ved romtemperatur, men de blir lett fast ved kjøling. I kontrast, mettet fett som for eksempel melkeprodukter, som er pakket med hydrogen, er konstant når ved romtemperatur.

Typer

Vegetabilske oljer er høy i monosaturated fett. Te frø olje inneholder den største prosentandelen av monosaturated fett på 80%, etterfulgt av olivenolje, som inneholder 75% monosaturated fett, og rapsolje, som inneholder 60%. Monosaturated fett er også funnet i andre oljer slik som peanøttolje, grapeseed olje, maisolje, malt nøtteolje, safflorolje, sesamolje og solsikkeolje. Foods høy i monosaturated fett inneholder avokado, peanøttsmør, nøtter og frø, oliven, popcorn, havregryn og fullkorn hvete.

Fordeler

Enumettet fett er ansett som "godt" fett, og kan være gunstig for helsen når det spises i moderate mengder. Monosaturated fett bidra til å redusere kroppens nivåer av dårlig LDL kolesterol, som igjen kan redusere risikoen for hjertesykdom og slag. Disse sunt fett er også en viktig komponent i celle og muskel utvikling, og de inneholder også antioksidanten vitamin E. I tillegg monosaturated fett fremme insulinresistens og kan også hjelpe kroppen øke nivåene av gode HDL-kolesterolet.

Dagsrasjon

Fett bør være en del av enhver diett, som kroppen trenger en viss mengde fett for å fungere skikkelig. Spise umettet fett som enumettet fett, i stedet for usunn fett som transfett og mettet fett, kan øke den generelle helsen. Imidlertid enumettede fettsyrer er fremdeles fett, og mengden konsumert per dag bør være begrenset. The American Heart Association anbefaler at fett bør utgjøre mer enn 25% til 35% av en persons daglige kaloriinntaket.

Beregninger

For å beregne hvor mye fett du bør spise på en dag, først bestemme mengden av daglige tillatte fettkalorier. For eksempel, hvis du spiser 2000 kalorier om dagen og ønsker 30% av de kaloriene komme fra fett, multiplisere 2000 av 0,30, noe som resulterer i 600. Dette er mengden av fett kalorier du bør spise på en dag hvis du ønsker å få 30% av dine daglige kalorier fra fett. For å finne ut hvor mange gram fett tilsvarer dette, husk at 1 gram fett tilsvarer 9 kalorier. Dividere 600 med 9, noe som tilsvarer 66,6. Dette nummeret er mengden av fett gram du kan spise per dag for å holde seg innenfor 30% rekkevidde.