Rå reddiker er en crunchy, tangy godbit å kaste inn salater eller til snack på med litt salt og pepper. Veldig mettende og lite kalorier, de gjør en god ettermiddag snack å holde deg fra følelsen sulten.

Kalorier

En kopp reddik skiver gir kun 19 kalorier.

Fat

Med 0,1 gram fett per servering, reddiker er svært lav i fett.

Vitaminer og næringsstoffer

En servering av reddiker gir 17,2 mg vitamin C, som er 23 prosent av det anbefalte daglige beløpet. Reddiker er også en god kilde til folat og kalium. Vitamin C hjelper kroppen danne kollagen og bistår i absorpsjonen av jern. Kalium forenkler kommunikasjon mellom nerver og muskler, og kan bidra til å forhindre muskelkramper.

Karbohydrater

En servering av reddiker er lav på karbohydrater, inneholder 4 gram. De fleste karbohydrater kommer fra fiberen i reddiker.

Fiber

En kopp skiver reddiker inneholder 1,9 gram fiber, som er 7percent av din daglige anbefaling.

Natrium

Rå reddiker er lav i natrium, som inneholder 45mg per porsjon.