Diabetes er en alvorlig helsetilstand der kroppen ikke er i stand til å tilstrekkelig produsere eller riktig utnytte insulin. Som et resultat av blodsukkernivåene forblir forhøyet, men glukose når ikke-celler der det er nødvendig. Anslagsvis 7,8 prosent av amerikanerne har noen form for diabetes. Et sunt kosthold er viktig for å unngå noen av sykdommens mer alvorlige langsiktige konsekvenser, som inkluderer nyre- og leverskade, hjertesykdom og slag.

Tell karbohydrater. Fordøyelsessystemet bryter ned karbohydrater til enkle molekyler til bruk av kroppens individuelle celler. Begrense det samlede carb inntaket for å opprettholde normale blodsukkernivå. Begynn med 45 til 60 gram per dag, og legge til eller trekke fra karbohydrater basert på hvordan kroppen din reagerer.

Kontroller grønnsaker mesteparten av måltidene dine. Nonstarchy grønnsaker som brokkoli og spinat gir viktig næring med få karbohydrater eller kalorier.

Velg mat som er lav på glykemisk indeks. Enkle karbohydrater, som sukker, inn i blodstrømmen raskt, heve blodsukkernivå og skjerpende en diabetiker symptomer. Lav glykemisk indeks matvarer, selv om de inneholder karbohydrater, er fordøyd mye saktere og har en lavere effekt på blodsukkernivået. Spis bønner, hele korn, og de fleste frukter og grønnsaker, som er lavt på glykemisk indeks. Velg rå og ubehandlet mat, som har en lavere glykemisk indeks score enn hermetikk og precooked matvarer.

Unngå tomme kalorier. Tomme kalorier skattlegge kroppens evne til å behandle karbohydrater uten fordelene av viktig næring. Ikke spis sukkerholdig eller høy-fett snacks, drikkevarer og desserter, som er vanligvis tomme i kalorier og høy på glykemisk indeks. Unngå alkohol, noe som kan føre til at blodsukkeret til å stige og stimulere appetitten, få deg til å overspise.

Plan fremover når du spiser ute. Ved bestilling, erstatning grønnsaker for stivelsesholdige sider som pommes frites. Be om høy-kalori dressinger og sauser å bli servert på siden, og bruk med måte. Vær kreativ, og kombinerer salater og sunne forretter i stedet for å velge høy glykemisk entrees eller stekt mat. Spis sakte, og ikke vær redd for å ta store deler hjem.

Hint

• Leve diabetiker trenger ikke å bety avkall dessert eller gi opp alle dine favoritt mat. Porsjonskontroll kan hjelpe en diabetiker nyte alle typer mat i moderate mengder. Se inn naturlige søtstoffer som er lav på glykemisk indeks, som agave. Unngå fettrike matvarer, og velg olje over fast fett som smør. Få komfortabel med å lese ernæring etikettene på maten du kjøper. Forstå hva du spiser er det første skritt for å skape et sunt kosthold.