Munnen inneholder smaksløker som hjelper deg med å identifisere bitter, salt, surt og søt mat. Når du er født du har ca 10.000 smaksløker som sakte dør som du alder, slik at du med kanskje bare 5000 av dem når du er gammel. Cellene på smaksløkene sende signaler til hjernen for å identifisere hver smak. Smakssansen kan endres av mange faktorer.

Medisiner

Visse medisiner kan påvirke din følelse av smak. Tennessee Oncology bemerker at endringer i smak er vanlig under kjemoterapi. Dette kan være et resultat av skader på cellene i munnen eller av legemidler blir spredt i munnen vev. Søt mat kan smake så søt som de gjorde tidligere. Sure og bitre matvarer kan ha en sterkere smak. Greenwich Hospital sier at noen høy-protein matvarer som kjøtt kan smake metallic. For folk flest, returnerer normal smak innen et par måneder etter at kjemoterapi behandlinger. Andre medisiner som kan påvirke din oppfattelse av smak inkluderer antidepressiva, betablokkere, blodtrykk medisiner og ACE-hemmere.

Aldring

På grunn av redusert antall smaksløker, pensjonister ofte ikke føler for å spise fordi mat bare ikke smaker så godt som de gjorde i fortiden. Ifølge Best Natural Cures Health Guide dette tapet av appetitt kan føre til vekttap, depresjon og til slutt helsespørsmål. Mat blir uviktig når det ikke er hyggelig. Din luktesans også spiller en stor rolle i hvordan maten smaker. Helse 101 notater som lukter er ansvarlig for omtrent 80 prosent av en matens smak.

Temperatur

Temperaturen kan også endre din følsomhet for smak. Kald drikke og kald mat kan føre til mindre følsomme smaksløker, ifølge Kidshealth. For eksempel, hvis du spiser en is pop som ble laget av juice, det virker ikke så søt som juice. Suge på en isbit før du spiser noe du ikke bryr seg for bidrar til å redusere den dårlige smaken.

Helse

Enkelte helsetilstander kan påvirke din smak følsomhet. Problemer som forkjølelse, bihulebetennelse, allergier og andre nasale problemer som forstyrrer luktesansen kan føre til tap av smak. The Mayo Clinic bemerker at sykdommer som Alzheimers og Parkinsons kan også påvirke din følelse av smak og lukt. Sykdommer som multippel sklerose som påvirker sentralnervesystemet kan også være et problem for smaksløkene. I tillegg kan tannråte, tannkjøttsykdom og røyking alle endre din følelse av smak.

Stråling

Stråling behandlinger kan påvirke din følelse av smak, fordi de kan skade spyttkjertler og forårsake tørr munn. Spytt er avgjørende for evnen til å smake fordi det blander seg med mat i munnen, og stimulerer smaksløkene.